Sujets d'actualité
OTTAWA, ON — « Aujourd’hui marque le 23e anniversaire de la Journée canadienne de l’alimentation. Cette célébration a… Lire la suite >>
Pour la saison des terrasses et des rassemblements entre amis, la distillerie québécoise Alpha Tango… Lire la suite >>
« Les horloges organisent les marchés, et l’alimentation est sans doute l’un des marchés les plus… Lire la suite >>
Par : Groupe Export agroalimentaire Mis à jour le 3 juin 2026 Au moment où le Québec complète la première année de la Politique bioalimentaire, d’une durée de dix ans,… Lire la suite >>
Une nouvelle étude menée par l’UQAM en collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec retient l’attention du milieu sportif et nutritionnel. Des chercheurs du Département des sciences de l’activité physique se sont… Lire la suite >>
Les hydrocolloïdes tels que la gomme xanthane, la gomme de guar et la carraghénane sont largement utilisés pour leurs propriétés de modification rhéologique dans les produits alimentaires (et d’autres industries). L’utilisation de ces… Lire la suite >>
Nouvelles
Alors que la consommation de lait de vache a diminué de près de moitié au Québec depuis les années 1980, les Producteurs de lait du Québec cherchent de nouvelles façons… Lire la suite >>
Avec la guerre commerciale et les nouvelles menaces de tarifs de Donald Trump, le gouvernement fédéral a augmenté les contrats publics octroyés aux entreprises canadiennes. La politique « Achetez Canadien… Lire la suite >>
La microbrasserie de David Côté a fait faillite l’an dernier, après 14 mois d’activités. Le brasseur vient de se relancer en affaires, au même endroit, mais sur de nouvelles bases. Lire la suite >>
La camerise a connu une saison devancée et écourtée en 2026. Selon deux producteurs régionaux, dans Bellechasse et en Beauce, cela ne nuisait pas à la qualité du fruit et… Lire la suite >>
La facture d’épicerie des Québécois a grimpé davantage que celle des autres Canadiens au cours du dernier mois. Lire la suite >>
Au Canada, la transmission intergénérationnelle des fermes, que ce soit des parents aux enfants ou des grands-parents aux petits-enfants, est une pratique courante au sein de l’industrie. Afin de soutenir… Lire la suite >>
Les dirigeants de deux grands syndicats nord-américains appellent le responsable du commerce du président américain Donald Trump à reconsidérer les droits de douane qu’il propose sur les importations canadiennes. Lire la suite >>
Fini, les genoux dans la terre ou le dos plié. Bientôt, la fraise du Québec pourrait être cueillie hors sol, sous un abri de champ, à hauteur d’homme. Lire la suite >>
Et si votre prochaine slush goûtait le thé du Labrador plutôt que la framboise bleue? C’est le pari de Simon Landry-Asselin, qui s’est donné pour mission de «boréaliser» des produits… Lire la suite >>
Le bilan financier de l’entreprise de repas prêts-à-cuisiner Marché Goodfood continue de se dégrader, le nombre de ses clients étant encore en baisse. Lire la suite >>
