Sujets d'actualité
Le goût est depuis longtemps le principal vecteur de choix alimentaire des consommateurs canadiens, mais les récentes tendances de consommation révèlent que le… Lire la suite >>
L’entreprise dévoile le premier café à l’avoine en canette du Québec, inspiré du café vietnamien… Lire la suite >>
Dans l’écosystème agroalimentaire, on parle souvent de croissance comme d’un chemin unique : augmenter la… Lire la suite >>
Par : Groupe Export agroalimentaire Mis à jour le 3 juin 2026 Au moment où le Québec complète la première année de la Politique bioalimentaire, d’une durée de dix ans,… Lire la suite >>
Une nouvelle étude menée par l’UQAM en collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec retient l’attention du milieu sportif et nutritionnel. Des chercheurs du Département des sciences de l’activité physique se sont… Lire la suite >>
Les hydrocolloïdes tels que la gomme xanthane, la gomme de guar et la carraghénane sont largement utilisés pour leurs propriétés de modification rhéologique dans les produits alimentaires (et d’autres industries). L’utilisation de ces… Lire la suite >>
Nouvelles
Du lait avec 6 % de matières grasses est arrivé sur les tablettes des bannières d’alimentation québécoises depuis quelques jours. Lire la suite >>
Alors que les négociations tarifaires accaparent l’actualité et qu’il ne reste que deux jours avant la date limite pour conclure un accord, une industrie passée sous le radar jusqu’à présent… Lire la suite >>
La dernière série de menaces de droits de douane américains pourrait compliquer la renégociation de l’accord commercial entre le Canada, les États-Unis et le Mexique, selon un rapport économique. Lire la suite >>
Il est possible de manger du poulet frit tout droit sorti de la friteuse une fois par mois à la Ferme S&C. Cette activité de dégustation éphémère avait lieu samedi,… Lire la suite >>
Depuis 2023, le nombre de microbrasseries est en déclin dans la province, selon les chiffres de l’Association des microbrasseries du Québec (AMBQ). La baisse de la consommation d’alcool menace-t-elle la… Lire la suite >>
Un pomiculteur de Saint-Paul-d’Abbotsford, en Montérégie, mise sur une technologie encore peu répandue au Québec pour protéger ses récoltes contre la grêle. Lire la suite >>
Les tarifs de 50% que menace d’imposer l’administration du président américain Donald Trump envers de nombreux produits canadiens nuiraient considérablement aux PME, estime la Fédération canadienne de l’entreprise indépendante (FCEI). Lire la suite >>
Depuis le début de l’année, le symbole nutritionnel, en forme de loupe, est désormais obligatoire sur tous les emballages d’aliments dépassant un certain seuil de gras saturés, de sel et… Lire la suite >>
Engagé dans une véritable course contre la montre, le ministre responsable du Commerce Canada–États-Unis, Dominic LeBlanc, espère conclure sous peu une entente avec le représentant américain au Commerce, ce qui… Lire la suite >>
Pour alléger la facture, du bœuf australien beaucoup moins cher fait son entrée dans nos étalages. Que change réellement cette viande importée pour nos producteurs d’ici? Lire la suite >>
