Sujets d'actualité
La texture est devenue un facteur clé de différenciation pour les nouveaux produits alimentaires et… Lire la suite >>
Bonne nouvelle chez Repreneuriat Québec : l’Index, notre plateforme de mise en relation en transfert… Lire la suite >>
Ou comment aider les PME d’ici à se développer à travers le Canada. Montréal –… Lire la suite >>
Par : Groupe Export agroalimentaire Mis à jour le 3 juin 2026 Au moment où le Québec complète la première année de la Politique bioalimentaire, d’une durée de dix ans,… Lire la suite >>
Une nouvelle étude menée par l’UQAM en collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec retient l’attention du milieu sportif et nutritionnel. Des chercheurs du Département des sciences de l’activité physique se sont… Lire la suite >>
Les hydrocolloïdes tels que la gomme xanthane, la gomme de guar et la carraghénane sont largement utilisés pour leurs propriétés de modification rhéologique dans les produits alimentaires (et d’autres industries). L’utilisation de ces… Lire la suite >>
Nouvelles
La journée « J’achète un produit québécois » en est à sa deuxième édition en ce 12 juin, mais pour une commerçante montréalaise qui y croit depuis sept ans, l’important… Lire la suite >>
La Congèlerie Héritier amorce une nouvelle étape de son développement à Normandin avec un projet d’agrandissement évalué à plus de cinq millions de dollars. Soutenu par la croissance de sa… Lire la suite >>
Le gouvernement Carney injecte 3,2 G$ pour réduire les prix de la nourriture en stimulant la concurrence dans les épiceries et la production agricole au pays. Lire la suite >>
Québec a finalement adopté jeudi l’interdiction de vendre des boissons énergisantes aux jeunes âgés de moins de 16 ans. Lire la suite >>
Le nouveau patron du transformateur alimentaire Olymel, Daniel Rivest, a beaucoup de pain sur la planche. Il veut accroître les ventes au Canada anglais et à l’étranger, tout en espérant… Lire la suite >>
« De planter des pêches, ce matin, c’est irréel », s’émerveille Marianne Crépeau de la ferme maraîchère Aux Jardins de la Bergère. C’est dans une serre non chauffée et éclairée… Lire la suite >>
Des organismes demandent à Ottawa de revenir sur sa décision de mettre fin au principal programme qui les soutenait. Lire la suite >>
Avec le projet de loi C-30, le gouvernement Carney pourra infirmer des décisions basées sur la science. Lire la suite >>
La Fédération canadienne de l’entreprise indépendante presse les gouvernements de passer de la parole aux actes. Lire la suite >>
Loblaw a annoncé le retour du jus congelé en conserve de sa marque Sans nom, quelques mois après que le dernier fournisseur du produit au Canada, Coca-Cola eut cessé sa… Lire la suite >>
