Sujets d'actualité
Silk Canada® établit une nouvelle référence dans les boissons d’origine végétale avec son innovation inédite… Lire la suite >>
« La science change constamment ; elle évolue avec les données et les découvertes. L’ONU vient d’ailleurs… Lire la suite >>
LONGUEUIL, QC – L’Union des producteurs agricoles (UPA) accueille positivement l’annonce de la première ministre du Québec,… Lire la suite >>
Une nouvelle étude menée par l’UQAM en collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec retient l’attention du milieu sportif et nutritionnel. Des chercheurs du Département des sciences de l’activité physique se sont… Lire la suite >>
Les hydrocolloïdes tels que la gomme xanthane, la gomme de guar et la carraghénane sont largement utilisés pour leurs propriétés de modification rhéologique dans les produits alimentaires (et d’autres industries). L’utilisation de ces… Lire la suite >>
Dans le cadre de nos responsabilités en tant qu’employeur, le respect de la vie privée des employés demeure une priorité. Parallèlement, l’industrie agroalimentaire repose sur des pratiques rigoureuses qui favorisent… Lire la suite >>
Nouvelles
Les projets de recherche des professeurs François Belzile et Davoud Torkamaneh, de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation, sont financés par Génome Canada et Génome Québec. Lire la suite >>
Les nouvelles stratégies commerciales mises en place par la Société des alcools du Québec (SAQ) ne font pas toutes l’unanimité auprès de la population. Plusieurs d’entre elles sont même considérées… Lire la suite >>
La forte hausse des prix du carburant diésel attribuable au conflit en cours au Moyen-Orient incite des producteurs agricoles à limiter les opérations dans leurs champs. En pleine saison des… Lire la suite >>
Il est 6 h. Trois employés de la ferme Boréalait, à Saint-Félix-de-Dalquier, près d’Amos, brassent déjà du yogourt pasteurisé la veille pour y ajouter des fruits lorsque commence notre visite… Lire la suite >>
Les économistes s’attendent à ce que l’inflation ait dépassé les 3 % en avril pour la première fois depuis 2023 alors que les consommateurs sont confrontés au choc pétrolier lié… Lire la suite >>
L’abolition de la taxe provinciale du Manitoba sur le prêt-à-manger à l’épicerie devrait inciter le Québec à légiférer pour éliminer la taxation des aliments, estime un expert. Lire la suite >>
Le chien de garde du sirop d’érable en épicerie a été incapable de détecter un produit frelaté par le producteur Steve Bourdeau, un an avant les révélations de l’émission Enquête. Lire la suite >>
Le géant québécois de l’agroalimentaire Industries Lassonde de Rougemont s’est distingué aux Mercuriades, un prestigieux concours d’affaires, en obtenant le convoité Mercure dans la catégorie «Entreprise manufacturière performante». Lire la suite >>
La bonne vieille boîte de conserve s’avère être l’un des plus redoutables défis pour les droits de douane du président Donald Trump. Lire la suite >>
Un chercheur invité à l’ACFAS à Trois-Rivières, qui s’est penché sur les modèles non conventionnels d’épiceries, affirme que l’insécurité alimentaire est un problème qui pourrait nécessiter des solutions qui ne… Lire la suite >>
