Sujets d'actualité
Regina (Saskatchewan) – Une croissance annuelle du PIB de 3 % dans le secteur canadien de la… Lire la suite >>
Les innovateurs alimentaires doivent constamment s’adapter aux changements de la demande des consommateurs qui sont de plus en plus à… Lire la suite >>
Juicy IPA promet un régal houblonné aux notes fruitées de melons et de nectarine Juste… Lire la suite >>
Par : Groupe Export agroalimentaire Au moment où le Québec complète la première année de la Politique bioalimentaire, d’une durée de dix ans, le bilan de la Politique bioalimentaire 2018-2025… Lire la suite >>
Une nouvelle étude menée par l’UQAM en collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec retient l’attention du milieu sportif et nutritionnel. Des chercheurs du Département des sciences de l’activité physique se sont… Lire la suite >>
Les hydrocolloïdes tels que la gomme xanthane, la gomme de guar et la carraghénane sont largement utilisés pour leurs propriétés de modification rhéologique dans les produits alimentaires (et d’autres industries). L’utilisation de ces… Lire la suite >>
Nouvelles
Contrairement au Manitoba, Québec adopte une approche ciblée en étendant l’allégement fiscal aux produits prêts-à-manger sains et aux aliments de tous les jours comme les fruits et légumes préparés. Lire la suite >>
Anthony Dufour et Alexandre Côté, les promoteurs d’Ici Microbrasserie, estiment que le marché de Charlevoix peut en accueillir une autre. Lire la suite >>
ALMA – Le Créneau d’excellence AgroBoréal et Fondaction lancent les Visites Innovation et Partage (V.I.P.). Il s’agit d’une série de visites industrielles immersives destinées aux entreprises du secteur agroalimentaire du… Lire la suite >>
Lavande et bleuet, chocolat onctueux, érable et sel du fleuve Saint-Laurent, citron et agrumes: voici quelques-unes des saveurs originales de barbes à papa fabriquées uniquement à partir d’ingrédients naturels et… Lire la suite >>
Quelques semaines après l’ouverture de sa douzième succursale, le succès indéniable de l’épicerie à rabais Liquidation Marie témoigne des difficultés grandissantes des Québécois à se nourrir. Lire la suite >>
Le gouvernement Fréchette planche sur un projet de loi visant à interdire la vente des boissons énergisantes caféinées aux 16 ans et moins. Radio-Canada a appris que tous les partis… Lire la suite >>
Les entreprises productrices se multiplient à l’extérieur des zones agricoles au Québec et ce (jeune) secteur vit une phase de solidification. Lire la suite >>
Chaque année, une famille québécoise ordinaire gaspille près de 300 dollars de nourriture parfaitement comestible. Lire la suite >>
ALMA – Coffrets du Royaume et sa division Campagne Québec passent dans les mains de Camerises Mistouk économusée et distillerie. Camerises Mistouk consolide ainsi sa présence dans le secteur agroalimentaire… Lire la suite >>
Confrontés à la météo extrême en raison du dérèglement climatique, des agriculteurs sont forcés de revoir leur manière de travailler pour sauver leurs fermes et leurs récoltes. Lire la suite >>
