Sujets d'actualité
Une première pelletée de terre pour un projet majeur de l’agroalimentaire québécois C’est hier, à… Lire la suite >>
Le goût est depuis longtemps le principal vecteur de choix alimentaire des consommateurs canadiens, mais les récentes tendances de consommation révèlent que le… Lire la suite >>
L’entreprise dévoile le premier café à l’avoine en canette du Québec, inspiré du café vietnamien… Lire la suite >>
Par : Groupe Export agroalimentaire Mis à jour le 3 juin 2026 Au moment où le Québec complète la première année de la Politique bioalimentaire, d’une durée de dix ans,… Lire la suite >>
Une nouvelle étude menée par l’UQAM en collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec retient l’attention du milieu sportif et nutritionnel. Des chercheurs du Département des sciences de l’activité physique se sont… Lire la suite >>
Les hydrocolloïdes tels que la gomme xanthane, la gomme de guar et la carraghénane sont largement utilisés pour leurs propriétés de modification rhéologique dans les produits alimentaires (et d’autres industries). L’utilisation de ces… Lire la suite >>
Nouvelles
Avec la guerre commerciale, de plus en plus d’entreprises canadiennes s’intéressent à déplacer ou augmenter leur production du côté des États-Unis. Cette stratégie, qui permet d’éviter les tarifs coûteux pour… Lire la suite >>
Mark Carney a demandé aux provinces de lever l’interdiction sur l’alcool américain, ce qui laisse présager que de nouvelles concessions pourraient être annoncées dans les prochains jours. Ottawa n’a toutefois… Lire la suite >>
L’intelligence artificielle s’immisce désormais dans tous les secteurs de l’économie. Après avoir révolutionné la création de textes, d’images et de vidéos, elle fait maintenant son entrée dans l’industrie agroalimentaire. À… Lire la suite >>
L’industrie laitière est toujours plongée dans l’incertitude, même si le ministre fédéral Dominic LeBlanc a déclaré que la gestion de l’offre allait être épargnée dans l’entente avec les États-Unis. Lire la suite >>
Mid-Day Squares a obtenu 8 millions de dollars (M$) en prêts d’entités publiques provinciales et fédérales, afin de doubler la superficie de son usine montréalaise dans l’arrondissement de Lachine. Lire la suite >>
Du lait avec 6 % de matières grasses est arrivé sur les tablettes des bannières d’alimentation québécoises depuis quelques jours. Lire la suite >>
Alors que les négociations tarifaires accaparent l’actualité et qu’il ne reste que deux jours avant la date limite pour conclure un accord, une industrie passée sous le radar jusqu’à présent… Lire la suite >>
La dernière série de menaces de droits de douane américains pourrait compliquer la renégociation de l’accord commercial entre le Canada, les États-Unis et le Mexique, selon un rapport économique. Lire la suite >>
Il est possible de manger du poulet frit tout droit sorti de la friteuse une fois par mois à la Ferme S&C. Cette activité de dégustation éphémère avait lieu samedi,… Lire la suite >>
Depuis 2023, le nombre de microbrasseries est en déclin dans la province, selon les chiffres de l’Association des microbrasseries du Québec (AMBQ). La baisse de la consommation d’alcool menace-t-elle la… Lire la suite >>
