« Lidl arrive en Amérique. Ce géant allemand de la distribution a le potentiel de perturber le marché américain. Pour le Canada, cela pourrait prendre un certain moment. » SYLVAIN CHARLEBOIS, Doyen… Lire la suite >>

Blue California, fabricant d’arômes et d’ingrédients naturels purifiés utilisés dans des produits alimentaires, a annoncé la commercialisation réussie de gamma-Decalactone. La production commerciale de cet agent de saveur polyvalent présentement… Lire la suite >>

Soixante-deux pour cent se sont rendus dans le pays d’origine de leur mets favori et 84 pour cent des Canadiens sont prêts à voyager jusqu’à une destination pour sa cuisine… Lire la suite >>

L’année 2017 marque les 25 ans d’existence de Trans-Herbe Inc., chef de file dans le développement et le conditionnement de thés et de tisanes au Canada. En constante croissance depuis… Lire la suite >>

Le lancement à l’échelle mondiale célèbre la magie du pique-nique; des événements de « pause pique-nique » sont organisés à Toronto, New York et Paris Juste à temps pour l’été, voici 7UP… Lire la suite >>

Le concept Bistrot, gagnant de prix, offre aux voyageurs une expérience gastronomique commode Vous pouvez désormais trouver des pâtes fraîchement faites avec de la farine locale, un comptoir à jus… Lire la suite >>

L’entreprise propose la déshydratation contrôlée par micro-ondes sous vide. La division nord-américaine de la société française Bonduelle apporte ces jours-ci les derniers ajustements à une technologie qui va transformer le… Lire la suite >>

Le Gala DUX réunissait en janvier près de 500 leaders du secteur alimentaire pour célébrer ceux qui se sont démarqués durant l’année et qui inspirent les consommateurs à mieux manger… Lire la suite >>

Montréal, le 26 janvier 2017 – Le Gala DUX a réuni hier soir au Marché Bonsecours près de 500 professionnels représentant la crème des leaders de la communauté alimentaire (producteurs,… Lire la suite >>

Le curcuma, les protéines végétales et les trousses de repas à cuire séduiront les fins gourmets en 2017. C’est ce que révèlent les nouvelles prédictions dévoilées aujourd’hui par le chef… Lire la suite >>

Habitudes alimentaires… des idées reçues ? Quels sont les produits qui font saliver les Chinois ? Quels sont les arguments qui persuadent un Qatari, un Malaisien ou un Espagnol d’acheter un aliment… Lire la suite >>

La chaîne de sandwichs est en voie de retirer tous les colorants, saveurs et agents de conservation artificiels de son menu en 2017 Les restaurants SUBWAYMD ont pris un engagement audacieux :… Lire la suite >>