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ALMA, le 31 mai 2017 – Nutrinor, la coopérative du Saguenay-Lac-Saint-Jean, est fière de lancer sur le marché le lait fermenté nordique biologique. Avec sa texture riche et onctueuse et son goût unique légèrement acidulé, le lait fermenté s’impose comme le nouvel aide culinaire laitier à la fois pratique et versatile, car il s’intègre facilement à la préparation d’une foule de recettes du quotidien. Du smoothie à la vinaigrette, sans oublier les marinades et les gâteaux, le tout dernier né de la gamme nordique biologique, certifié AgroBoreal, vise à répondre à la demande de nombreux foodies et gourmets pour un aide culinaire différent et polyvalent.
Un produit aux vertus millénaires bien d’ici
Appelé « câilles » au Saguenay-Lac-Saint-Jean, là où il est une véritable tradition, le lait fermenté est un produit laitier utilisé depuis des milliers d’années. « Nous voulions offrir aux consommateurs ce petit plaisir de notre patrimoine culinaire et répondre ainsi à la demande en croissance pour les produits fermentés de qualité supérieure », soutient Paul Pomerleau, premier directeur agroalimentaire de Nutrinor.
Le lait fermenté est un lait dont l’ajout de ferments ou de bactéries lactiques particulières va transformer le lactose, le sucre du lait, en acide lactique. Cette réaction naturelle et recherchée est responsable du goût légèrement acidulé et de la texture onctueuse et velouté de ce lait fermenté nordique biologique. La fermentation est un phénomène naturel désormais reconnu pour offrir de nombreux bénéfices sur la santé. Les laits fermentés contribuent à la santé cardiovasculaire et digestive en plus de faciliter la digestion et l’absorption de vitamines et minéraux.
Facilement identifiable à son emballage jaune vivifiant, le lait fermenté nordique biologique, avec son faible taux de matières grasses et sa courte liste d’ingrédients, inspiré de la tendance clean label, remplace avantageusement la crème sure et le yogourt nature en apportant fraicheur et vitalité aux recettes de tous les jours.
Sur les traces de l’innovation
Innovant de nature, Nutrinor coopérative avait causé la surprise en 2014 en lançant une gamme inédite de produits laitiers nordiques et biologiques. Arborant fièrement sa provenance québécoise avec le label Aliments Bio du Québec, le lait fermenté nordique biologique est également issu d’une agriculture unique, certifiée nordique, comme en témoigne le sceau de la certification AgroBoréal qui garantit l’unicité et la spécificité de ce terroir. La responsabilité étant aussi une valeur fondamentale pour Nutrinor, la coopérative concrétise d’ailleurs une démarche de développement durable depuis 2009. L’innovation est plus qu’une valeur, mais un état d’esprit chez Nutrinor. « Aujourd’hui, le lancement du lait fermenté nordique biologique est sans contredit la poursuite d’une vision et d’un engagement envers notre région et nos consommateurs, soutient Paul Pomerleau. Nous devons toujours faire mieux. » Comme tous les produits de la gamme nordique biologique de Nutrinor, le lait fermenté nordique biologique offre aux consommateurs une occasion unique au Québec de connaître précisément d’où vient le lait qu’il savoure. Grâce à Traçabilité Nutrinor*, le consommateur peut, en quelques clics, connaître la date précise de production, la ferme et le nom du producteur laitier. Exclusif à la gamme nordique biologique de Nutrinor et misant sur une transparence qui donne confiance, Traçabilité Nutrinor relie le consommateur et le producteur laitier comme nulle part ailleurs.
Le lait fermenté nordique biologique sur les tablettes dès maintenant !
Le lait fermenté nordique biologique est offert dans un format de 473 ml et est en vente dans les supermarchés de la bannière Sobeys, ainsi que dans plusieurs magasins d’alimentation spécialisés dans le rayon des produits laitiers biologiques dont Rachelle Béry, Adonis, Avril, Supermarché PA, Tau et plusieurs autres magasins indépendants. Des idées culinaires et des recettes sont disponibles sur le site laitfermente.ca.
À propos de Nutrinor
Avec près de 70 ans d’histoire et plus de 600 employés, Nutrinor est une coopérative de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Elle oeuvre dans quatre domaines d’affaires : l’agriculture, l’agroalimentaire, l’énergie et les quincailleries. Elle est la propriété de 965 membres producteurs agricoles et possède des actifs de plus de 104 millions de dollars et a généré un chiffre d’affaires de 342 millions de dollars pour son exercice terminé le 28 octobre 2016. Le rapport annuel 2015-2016 est disponible sur le site nutrinor.com.
*laitnutrinor.com/tracabilite
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Le dossier de presse complet est disponible sur : www.stereofoodbox.com/media/nutrinor-lait-fermente/
Source : Sonia Tremblay
Coordonnatrice marketing et communications
sonia.tremblay@nutrinor.com
Tél. : 418 343-3636, poste 2233 / cellulaire : 418 662-4461
Pour de plus amples renseignements, essayer le produit ou une demande d’entrevue, veuillez rejoindre :
Anne-Marie Viens
514.691.3872
amviens@stereofood.ca |
