Au cœur des terres maraîchères du Québec, à Saint-Rémi-de-Napierville, Saladexpress concocte des mélanges précoupés et prélavés de légumes frais et d’épinards, et depuis l’hiver dernier, elle s’est relancée dans les salades au détail chez Sobeys-IGA. Accréditée ACEP en 2008, puis FSSC 22000 en novembre 2011, l’entreprise montérégienne doit déployer une logistique impeccable en matière de contrôle de la qualité pour être conforme aux normes des plus élevées dans le secteur manufacturier.
Par Caroline Larocque-Allard
Chez Saladexpress, l’affaire est véritablement dans le sac. Le fabricant de mélanges de salades et de légumes prêts-à-manger s’est fait une spécialité de la gestion de l’OTR (Oxygen transmission rate),…
