Par François Perreault Les légumineuses seront mises en valeur toute l’année dans le monde en vertu d’une initiative de l’ONU. Le Canada étant l’un des principaux producteurs et exportateurs de… Lire la suite >>
par Jean-Philippe Cipriani Tandis que les prix des aliments baissent depuis quatre ans sur les marchés mondiaux, notre facture d’épicerie ne cesse de gonfler. Le Canada fait figure d’exception. Il y… Lire la suite >>
Par Martin Lemire Ancienne enseignante et présidente de la commission scolaire des Cantons-de-l’Est, également mère de quatre enfants, Danielle Bergeron est arrivée dans le monde agroalimentaire grâce à des occasions… Lire la suite >>
Par François Perreault En dévoilant la gamme Petit Pot à la fin de l’été 2015, Laiterie Chalifoux a réussi l’un des bons coups de l’année dans le secteur alimentaire. Son… Lire la suite >>
Par Grégory Dubourg, fondateur et directeur général Nutrikéo À l’heure où la nutrition constitue un enjeu majeur, elle s’impose aussi, petit à petit, comme une science centrale de la santé… Lire la suite >>
Par Martin Lemire À partir de son quartier général situé dans un arrondissement branché de Montréal, Jon Silver dirige une société tout aussi branchée. Lancée en 1996 par les deux… Lire la suite >>
Les consommateurs sont de plus en plus informés sur les avantages d’une alimentation riche en protéines et en fibres. Ils sont conscients que manger une quantité adéquate de bonnes protéines… Lire la suite >>
Par Johanne Forest Au milieu du siècle dernier, l’aviation civile a révolutionné l’agriculture aux États-Unis en utilisant de petits avions pour photographier les champs des fermiers et en tirer de… Lire la suite >>
Par François Perreault Qu’ils soient environnementaux ou axés sur la performance et l’efficacité, les enjeux liés à l’emballage doivent être pris au sérieux, car de mauvaises décisions en la matière… Lire la suite >>
Remplies de promesses, les nanotechnologies font l’objet depuis une dizaine d’années d’investissements colossaux dans le monde entier. Le travail des chercheurs au cœur de l’infiniment petit pour modifier les propriétés des matériaux… Lire la suite >>
Qui dit nettoyage, dit utilisation d’eau. Pour les transformateurs agroalimentaires, ce sont deux enjeux très importants et on pourrait penser à priori, qu’ils sont inconciliables. Il est logique de penser… Lire la suite >>
Par Grégory Dubourg, fondateur et directeur général, Nutrikéo-Consulting À l’heure où les consommateurs sont en demande de transparence et d’information sur les produits qu ’ils consomment, le public et le privé… Lire la suite >>
