Le nom est entré dans le vocabulaire courant en France; il n’est pas rare qu’à la boulangerie, on demande à acheter une « banette » plutôt qu’une « baguette ». Car Banette n’est pas… Lire la suite >>
De retour à Montréal, le SIAL 2012 a permis à l’industrie de la boulangerie de rayonner. Une belle visibilité pour un secteur qui se fait souvent discret au Québec. Célébrons… Lire la suite >>
Jouissant d’une réputation internationale, l’entreprise de production de viennoiseries commerciales a le vent dans les voiles. Portrait d’une entreprise familiale, dont le succès repose sur les valeurs et son adaptation… Lire la suite >>
Au cours des dernières décennies, le domaine de la boulangerie a grandement évolué. Cette évolution a suivi la demande des consommateurs pour des produits de plus en plus spécialisés. Au… Lire la suite >>
L’emballage, en tant qu’élément essentiel du couple produit-emballage, remplit de nombreuses fonctions aussi bien techniques que marketing. L’emballage est une des solutions à mettre en œuvre pour réduire le gaspillage… Lire la suite >>
Par Olivier Chevillot, directeur de la création, pigeon* branding + design Le contexte Dans notre métier de designer de marque, voici une situation à laquelle nous faisons souvent face. Des… Lire la suite >>
Face aux multiples crises de listériose depuis quelques années, de nouvelles politiques gouvernementales ont été établies et révisées par Santé Canada pour être appliquées à tous les produits de catégorie… Lire la suite >>
Au cœur des terres maraîchères du Québec, à Saint-Rémi-de-Napierville, Saladexpress concocte des mélanges précoupés et prélavés de légumes frais et d’épinards, et depuis l’hiver dernier, elle s’est relancée dans les… Lire la suite >>
Le terme ne semble pas excessif si l’on en juge par la plus récente édition du Panorama mondial de l’innovation publié par XTC World Innovation. On y apprend que 20… Lire la suite >>
Producteurs et transformateurs: intérêts communs La société québécoise connaît mal le secteur de l’alimentation qu’elle tient pour acquis. Celle-ci e voit donc pas l’importance de mieux le soutenir et, de… Lire la suite >>
Souvent vendues à côté des boissons gazeuses, jus et Gatorade, les boissons « énergisantes » sont populaires chez les jeunes consommateurs. Une image de marque dynamique, axée sur les sports… Lire la suite >>
Économiste renommé et conférencier recherché, l’ancien président de la banque nationale du canada Devenu professeur associé à HEC est aussi vigneron. Le Domaine Les brome est l’un des fleurons de… Lire la suite >>
