On pourrait penser que « vendre vert » aujourd’hui est plus facile que jamais. La preuve : tout le monde marketing semble avoir succombé à cette tendance. Surfer sur la… Lire la suite >>

On ne cesse de dire que les économies américaine et canadienne sont très intégrées. Vrai ? Oui et non. À y regarder de plus près, les marchés des États-Unis et… Lire la suite >>

Depuis son lancement, il y a bientôt un an, Iögo est sur tous les fronts, dans tous les médias, et remporte de nombreux prix et récompenses. Se remettre en question,… Lire la suite >>

Il faut se rendre à l’évidence : les consommateurs préfèrent les produits frais. Les détaillants, les transformateurs et les producteurs doivent maintenant adapter la gestion de leur chaîne d’approvisionnement afin de… Lire la suite >>

Boulangerie artisanale : la revanche des boulangers Je me suis souvent demandé s’il y avait des avantages à travailler la nuit comme le font les boulangers. Faut-il être un brin… Lire la suite >>

Un moment d’attention… S.V.P. Je veux vous amener à réfléchir aux implications de la volatilité des prix des matières premières sur vos marges bénéficiaires. Un phénomène qui, je le crains,… Lire la suite >>

… et compagnie ! Rien ne sera plus comme auparavant. On peut espérer que bientôt, un peu partout où l’on se procure des aliments, on aura le choix. Des produits… Lire la suite >>

Plusieurs entreprises, une même motivation : l’exportation Derrière Produits Zinda, Aliments Prolimer, Balsavour Canada et Fumets Sylvestre, se cachent deux maîtres d’œuvre, deux amis d’enfance aujourd’hui partenaires financiers. L’un, Abdelmajid… Lire la suite >>

La recherche et l’industrie au service de l’alimentation santé Paul Paquin est professeur, chercheur et directeur du service de soutien à l’innovation pour les entreprises bioalimentaires à l’Institut des nutraceutiques… Lire la suite >>

La souveraineté alimentaire au menu « Il y a un lien étroit entre une saine alimentation et une bonne santé et pour sûr, la politique de souveraineté alimentaire que je vais… Lire la suite >>

… aussi une question d’argent! La transmission d’une entreprise est un processus complexe et émotif qui demande du temps et au cours duquel plusieurs professionnels sont appelés à jouer un… Lire la suite >>

Une passion sans frontières Jessica Harnois est présidente de l’Association canadienne des sommeliers professionnels (ASCP). Sommelière, elle a travaillé pour des restaurants de réputation mondiale. Animatrice, blogueuse, elle a aussi… Lire la suite >>