Québec en Forme : en bonne santé depuis 10 ans PAR CATHERINE LEGAULT Québec en Forme souffle aussi ses bougies! En dix ans d’existence, l’organisation a distribué une part de… Lire la suite >>

L’innovation : une obligation pour la survie de l’industrie PAR JEAN-LUC LORRY Aujourd’hui et encore plus qu’il y a dix ans, la survie d’une entreprise du secteur agroalimentaire est étroitement liée… Lire la suite >>

Dix ans d’actions et de consultations PAR PATRICK LESORT Sylvie Cloutier est présidente-directrice générale du Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation (CTAC). Elle veille au bon… Lire la suite >>

À la défense des transformateurs PAR PATRICK LESORT Ancienne enseignante et mère de quatre enfants, Danielle Bergeron est arrivée dans le monde de l’agroalimentation et de la transformation grâce à… Lire la suite >>

Dix ans déjà PAR LIONEL LEVAC Il s’en est passé des choses depuis dix ans dans l’agroalimentaire québécois. Il a fallu aux différents partenaires affronter des crises, multiplier les interventions… Lire la suite >>

Vous vous dites : un texte sur la conception, la construction, l’entretien et la réparation d’équipements et d’infrastructures agroalimentaires ne peut être que bien ennuyeux. Possiblement. Mais des catastrophes alimentaires comme… Lire la suite >>

Par leur omniprésence dans tous nos gestes du quotidien, les emballages ont un influence non négligeable sur la vie des utilisateurs. Ils sont aussi souvent l’unique porte-parole d’un produit et… Lire la suite >>

Le Plan Nord du gouvernement Charest prévoyait un volet alimentaire qui promettait un réseau de recherche et une stratégie de marketing autour des produits arctiques, de même que le soutien… Lire la suite >>

Le pain existait bien avant la confiture de fraises et le beurre d’arachide. Pas question ici de refaire son histoire. J’imagine déjà quelques sceptiques disputer le millénaire de son apparition… Lire la suite >>

Après le succès qu’a connu le tout premier Gala DUX du 16 janvier dernier au Marché Bonsecours, l’heure est au bilan : quelque 350 invités, 800 visionnements du gala en… Lire la suite >>

Charles Crawford est président et fondateur du Domaine Pinnacle, bien connu pour ses cidres de glace. Désormais, la gamme s’est développée avec des alcools et des produits alliant pommes et… Lire la suite >>

En 2013, Saint-Hyacinthe Technopole fêtera ses vingt ans et la Cité de la biotechnologie agroalimentaire, vétérinaire et agroenvironnementale, créée en 2003, ses dix ans. Gérés par le Centre local de… Lire la suite >>