Du Liban au Québec, Mohammed Hage n’a eu qu’un rêve : implanter l’agriculture en ville. Après quatre années de recherche et de négociations, et plusieurs millions de dollars en investissements, il est l’heureux propriétaire des Fermes Lufa; une serre perchée sur le toit à la technologie révolutionnaire pour l’agriculture urbaine.
Par Julie Lesongeur
Sur près de 31 000 pieds carrés, la serre des Fermes Lufa fournit une quarantaine de variétés de légumes, de verdures et de fines herbes, qui fournissent chaque jour 200 paniers de produits frais et locaux, prêts à être consommés. Depuis les premières semences au mois de mars, les plants de tomates, d’aubergines, de piments et de concombres ont bien poussé, dans un environnement réglé, mesuré et soigné à la perfection, grâce à une équipe compétente et dévouée, mais aussi à une technologie impressionnante. (…)
