Même si la Boulangerie St-Méthode a connu des heures un peu moins glorieuses en 2005 en frôlant la faillite, l’époque est bel et bien révolue. Aujourd’hui, l’entreprise familiale située à Adstock, en Beauce, a pour objectif de devenir rien de moins que la boulangerie santé par excellence de tout l’est du pays.
Par Julie Caron
L’histoire est en quelque sorte un conte de fées. Il faut dire que Boulangerie St-Méthode a fait du chemin depuis la sombre année 2005, année où un plan de sauvetage a dû être élaboré. Benoît Faucher, directeur général et copropriétaire de l’entreprise avec trois de ses frères, n’aime pas s’attarder sur le sujet. « Nous sommes en 2011, la restructuration est terminée depuis belle lurette », dit-il simplement. (…)
