Lorsque Jean-A. Gadoua, dans les années cinquante, a pris l’initiative de se procurer une trancheuse à pain, il était bien loin de se douter de l’impact que ce simple geste aurait sur la production de pain au Québec et, par le fait même, sur notre routine matinale. Portrait d’une entreprise qui détient aux alentours de 15 % des parts de marché.
Par Julie Caron
« Ça a été un moment très important pour la région de Napierville, parce que c’était extrêmement innovateur. Ça montre que Gadoua est un précurseur dans le domaine du pain au Québec! », s’exclame Julien Charbonneau, vice-président aux opérations chez Weston, qui détient aussi les supermarchés Loblaw et qui, en 2004, a déboursé 59 millions de dollars pour l’achat des boulangeries Gadoua.(…)
