À l’occasion de la remise des Prix DUX Mieux Manger du 25 janvier dernier, de nombreuses entreprises se sont illustrées par leur volonté d’améliorer les habitudes alimentaires des consommateurs dans un contexte où les défis ne manquent pas. Découvrez les raisons pour lesquelles elles ont impressionné les différents membres de nos jurys.
PRODUITS
Note : la section produit contient à la fois le résumé des commentaires du jury d’experts et un bref commentaire de Thierry Houillon, expert en agroalimentaire.
FRIGO / PROTÉINES –Petites et Moyennes entreprises
FINALISTE :
Snack Pow de Aliments Jardi
Une gamme de variétés de noix dans une canette en aluminium, riche en fibres et en protéines
Ce produit offre un format pratique pour consommer des noix dans diverses occasions. Avec la canette, on peut facilement garder une réserve dans la voiture, ou au travail. De plus, il est facile de recycler son emballage. Le mélange goûteux et bien assaisonné inclut des pistaches, et peut se retrouver dans certains festivals. C’est donc une option de collation qui répond bien à la tendance de grignoter, tout en favorisant la consommation de noix.
GAGNANT :
Gamme pâtés véganes biologiques de GUSTA Foods
Une gamme de pâtés véganes et biologiques à base de lentilles rouges riches en protéines et vitamine B9
Le jury souhaite souligner les efforts de l’entreprise pour améliorer la diversité de l’offre alimentaire des consommateurs végétaliens. L’entreprise joue très bien son rôle d’ambassadeur des produits véganes en créant des aliments goûteux et innovants. L’utilisation des lentilles rouges dans la préparation augmente la quantité de fibres, alors qu’on a peu l’habitude d’en retrouver dans ce type de produit. On sent beaucoup de réflexions dans le développement de ces produits, et le résultat final est à la hauteur des attentes. Avec son grand réseau de distribution, l’entreprise GUSTA Foods augmente l’accessibilité de l’offre à travers le Québec.
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FRIGO / PRÊT-À-MANGER – Très petites entreprises
FINALISTE :
TempBurger de Les Aliments Merjex
Un burger au tempeh riche en protéines et en fibres
Cette galette de tempeh ajoute de la variété dans l’offre actuelle de galettes végétariennes et végétaliennes. C’est un produit fait à Montréal, qui profite à sa communauté en créant des emplois, et en valorisant des ingrédients locaux. La texture de la galette est vraiment agréable et se démarque aussi avec sa grande tenue. Le jury aime l’idée de démocratiser un ingrédient comme le tempeh, qui est peu connu de nombreux consommateurs, en l’offrant sous forme de galette de burger. C’est un produit qui a le potentiel d’avoir un grand rayonnement.
GAGNANT :
Hummus Desserts de Aliments Racine
Une gamme dessert de tartinades sucrées faites de haricots blancs ou noirs faible en sucre
Ce produit apporte une belle nouveauté dans l’offre actuelle, en ajoutant une option de dessert végétarien savoureuse. Les saveurs à l’érable et au moka sont irrésistibles, et représentent un réel coup de cœur du jury. C’est un aliment très polyvalent, qui peut se consommer à divers moments de la journée, et qui peut plaire à toutes les catégories d’âge. La liste d’ingrédients est courte et rassurante pour le consommateur, et le produit ne contient pas d’huile de palme. Ce hummus dessert est une belle découverte et apporte un vent de fraîcheur et d’originalité dans la catégorie des hummus.
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FRIGO / PRÊT-À-MANGER – Moyennes et grandes entreprises
GAGNANT :
Gamme de produits alimentaires certifiés biologique Personnelle Bébé Metro
Une gamme de purée de fruits et de légumes biologiques pour bébé riches en protéines, vitamines et minéraux
Cette offre ajoute une belle variété de saveurs dans les aliments pour bébés. De plus, les ingrédients utilisés sont certifiés biologiques, et la liste d’ingrédients est très courte. Le format des pochettes est pratique puisqu’il permet d’offrir plusieurs portions avec son bouchon refermable, et simplifie la gestion du parent. Le large réseau de distribution de Métro permet de rendre accessible une gamme de produits alimentaires pour bébés sur l’ensemble du territoire, et à petit prix.
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FRIGO / PRODUIT LAITIER ET SUBSTITUTS – Très petites et petites entreprises
GAGNANT :
Yogourt grec au lait de brebis de Flavora
Un yogourt grec local au lait de brebis à la saveur de pommes et érable riche en protéines
Le yogourt grec au lait de brebis de Flavora est un véritable coup de cœur du jury, et se classe comme gagnant de sa catégorie. Ce yogourt remplit les papilles de saveurs et charme par sa grande onctuosité. Il offre aussi une alternative de yogourt grec à base d’un lait moins fréquemment utilisé, provenant d’un élevage de brebis québécois. Le yogourt est sucré avec dsu sirop d’érable qui provient d’un voisin de Flavora, et valorise des produits saisonniers. L’entreprise met au cœur de son processus de fabrication les acteurs locaux, en utilisant des ingrédients québécois. Le jury tient vraiment à souligner le travail d’économie circulaire fait par l’entreprise, et la grande qualité du produit final.
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FRIGO / PRODUIT LAITIER ET SUBSTITUTS – Moyennes et grandes entreprises
GAGNANT :
Délice végétal à l’avoine de Maison Riviera – Laiterie Chalifoux
Une alternative végétalienne au yoghourt à base d’avoine sans gras riche en protéines
Ce produit s’intègre dans un marché très compétitif, et l’entreprise québécoise peut être fière de se créer une aussi belle place grâce à cette nouvelle gamme de yogourts végétaux. Le jury tient à souligner le leadership de cette entreprise locale. Cette alternative au yogourt régulier ne contient pas d’édulcorant ni d’allergène, en plus d’offrir un apport en protéine élevé par rapport aux autres yogourts végétaux.
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EN ÉBULLITION – Très petites entreprises
FINALISTE :
Gamme de CHOU-FLEUR EN RIZ de Aliments Racine
Une alternative au riz, riche en protéines et faible en sodium
Ce produit en ébullition s’adresse à une clientèle très ciblée, et permet d’intégrer davantage de légumes dans son alimentation. Cette alternative au riz est intéressante, car elle est très bien assaisonnée, et se prépare très rapidement. C’est une option d’accompagnement originale pour les repas pressés ou pour les jours où l’on a moins envie de cuisiner un riz de chou-fleur.
GAGNANT :
Vivanda Boréal de Aliment Boréal
Une gamme de boulettes végétales riche en protéines, en fibres, en fe, en vitamine B 12 et en oméga 3
Le produit témoigne d’une belle créativité de la part de l’entreprise, et améliore l’offre alimentaire. La galette est délicieuse et sa texture est très réussie. Le jury apprécie beaucoup le fait que la galette ne tente pas d’imiter de la viande, mais plutôt d’offrir une autre variété de galettes à intégrer dans son burger. La liste d’ingrédients est pleine de sens et la philosophie de l’entreprise, qui valorise principalement l’approvisionnement local, permet de découvrir des ingrédients comme la gourgane sous une forme originale.
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EN ÉBULLITION – Moyennes et grandes entreprises
FINALISTE :
Légumes surgelés testés pour les résidus de pesticides de Bonduelle
Une gamme de légumes surgelés 100% naturelle garantie sans pesticides, riche en fibre
Il est très intéressant d’offrir un produit qui permet d’accéder à des aliments locaux durant toute l’année. Les efforts déployés pour rassurer le consommateur quant aux pesticides sont notables. De plus, le produit est très accessible étant donné le réseau de distribution de Bonduelle très développé à travers le Québec.
GAGNANT :
Mini Boîtes de Bonduelle
Une gamme de mini boites de conserve de légumes pratique, qui évite le gaspillage, riches en fibre et protéines et faible en sodium
Ce format de mini conserves est très pratique pour encourager la consommation de légumineuses, et il améliore l’offre actuelle. On peut facilement l’intégrer à un lunch, ou à un repas pour ajouter une portion de légumineuse, de maïs ou de quinoa. Cette solution offre des produits croquants, et sans eau d’égouttage. Ces mini boîtes ont le potentiel de rejoindre un grand nombre de consommateurs, et viennent vraiment dynamiser la catégorie des conserves prêtes à manger.
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GRANDS PRIX DUX MIEUX MANGER, MIEUX VIVRE
3e position: Still Good
2e position : Flavora
1re position : Olimega
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VOTE DU PUBLIC
PRODUITS
Baguette grains germés de Première Moisson
COMMUNICATION
Savourer de O’Gleman Télévision inc.
ACCESSIBILITÉ
Kit prêt-à-cuisiner de Cook It
