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Par Luc Cusson, ing. Et MBA, VP Ingénierie et DDA, Frare Gallant Ltée L’innovation est certes l’un des mots des plus d’actualité dans l’industrie AA pour se tailler ou préserver… Lire la suite >>
Avec l’essor du commerce en ligne, la livraison rapide des produits est devenue un facteur presque aussi important que la qualité du produit. Le nerf de la guerre? La livraison… Lire la suite >>
Au cours des dernières années, les probiotiques ont gagné en popularité en tant que produits de santé naturels. On les retrouve d’ailleurs dans de nombreux produits alimentaires au Canada, comme… Lire la suite >>
Depuis quelques années, les Canadiens modifient leurs préférences alimentaires en faveur des aliments plus nutritifs, d’ailleurs leur appétit pour des choix plus sains ne cesse de croître. Selon un sondage… Lire la suite >>
« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ». Le proverbe bien connu de Jean Anthelme Brillat-Savarin s’applique-t-il en contexte inflationniste ? Sommes-nous tous libres arbitres vis-à-vis notre consommation… Lire la suite >>
Par : Luc Cusson, ing. et MBA, VP-Ingénierie et DDA – Frare Gallant Ltée Vous n’êtes pas sans savoir que toute entreprise de transformation de produits agroalimentaires se doit d’être… Lire la suite >>
Par Inno-centre, organisme mandaté par le MAPAQ pour accompagner les PME en transformation alimentaire Lire la suite >>
Depuis un moment déjà, l’intelligence artificielle (IA) est sur toutes les lèvres et a, plus souvent qu’autrement, bien mauvaise presse. Si l’IA est souvent décriée pour les potentiels dangers qu’elle… Lire la suite >>
Certains rapports récents ont allégué qu’il existerait un lien possible entre les huiles végétales transformées et l’inflammation. La raison de ces discussions découle de la présence d’acides gras oméga-6, un… Lire la suite >>
Les graines de tournesol sont un excellent substitut aux noix et comme beaucoup de Québécois sont atteints d’une allergie aux noix, ce qui est un facteur non négligeable lors de… Lire la suite >>
Par : Luc Cusson, VP Ingénierie et DDA, Frare Gallant Ltée Depuis décembre 2021, toutes nouvelles constructions (nouvelle usine ou agrandissement) devront se conformer au nouveau chapitre « Efficacité énergétique du bâtiment »… Lire la suite >>
Un « Brin d’histoire » de notre industrie agroalimentaire !! Connaissez-vous les origines de Frare Gallant ? Frare Gallant a connu ses tout premiers balbutiements en 1979, il y a bientôt 45 ans, lorsque… Lire la suite >>
