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À mesure que les coûts des matières premières et de l’énergie augmentent, l’utilisation des équipements dans les usines agroalimentaires devient encore plus cruciale. De nos jours, de nombreux fabricants d’aliments… Lire la suite >>
Les procédés utilisés dans le domaine de la transformation alimentaire sont généralement divisés en deux catégories : thermiques et non thermiques. Les temps de traitement des procédés thermiques ont un impact… Lire la suite >>
Vous est-il déjà arrivé de détruire un produit parce que sa durée de conservation était terminée ? Il existe pourtant une solution qui permet au secteur alimentaire de pallier à… Lire la suite >>
par anne-marie beaulieu, b,sC (AGR) FOOD SC La durée de conservation d’un aliment signifie la période (jours) durant laquelle un aliment ou un produit est comestible et conserve ses caractéristiques… Lire la suite >>
Cette année, l’équipe de Frare & Gallant et ses invités d’honneur ont célébré 40 ans de travail acharné, de passion et d’excellence. À cette occasion, Frare & Gallant a accueilli… Lire la suite >>
Par Geneviève Quessy En acquérant la division distribution de la Fromagerie Atwater Aux Terroirs en 2014, la Laiterie Charlevoix saisissait l’occasion de développer l’entreprise sur un mode d’intégration verticale, tout… Lire la suite >>
Par Geneviève Morin, conseillère à l’exportation Le 30 décembre dernier marquait l’entrée en vigueur de l’Accord de Partenariat transpacifique global et progressiste (PTPGP) regroupant l’Australie, le Brunei, le Canada, le… Lire la suite >>
Groupe Transit qui se spécialise en transport, logistique et entreposage aux États-Unis et au Canada pour les entreprises agroalimentaires, offre en partenariat avec Vermont Manufacturing Services (VMS), une solution d’affaires… Lire la suite >>
Révolutionner le développement industriel au bénéfice de tous, tout en misant sur le développement durable, telle est la mission que RevIND s’est donnée. Son entrepôt mutualisé et automatisé est la… Lire la suite >>
par Rhita Amane, Emballage Cartier La révolution du commerce en ligne dans le secteur de l’alimentation est amorcée. Selon une étude de la BMO, publiée en août 2018, 28 % des… Lire la suite >>
Protéines galvanisantes : Essor fulgurant des protéines végétales « Les aliments protéinés, notamment ceux d’origine végétale, font partie intégrante d’une alimentation saine. » Voilà ce que l’on peut lire dans… Lire la suite >>
Les initiés de l’industrie partagent les dernières grandes tendances en boulangerie. Lorsque les clients franchissent les portes des épiceries Colemans de la province de Terre-Neuve, l’odeur immanquable du pain frais… Lire la suite >>
