Tendances et Consommation

Sylvain Charlebois, Doyen de la Faculté en Management, Professeur en Distribution et Politiques Alimentaires, Université Dalhousie. ________________________________________________________________ Faire sa commande dans son salon Un récent rapport publié par le Food… Lire la suite >>

Nous sommes fiers que notre stratégie ait été élaborée en tenant compte des données scientifiques et économiques, mais aussi de l’opinion de nos clients et de plusieurs organismes non gouvernementaux… Lire la suite >>

Les recherches et l’expertise de l’Observatoire québécois sur la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire serviront notamment à améliorer l’offre et les habitudes alimentaires Par Brigitte Trudel Selon l’Organisation mondiale de… Lire la suite >>

La Coalition québécoise sur la problématique du poids (Coalition Poids) accueille positivement les changements apportés par Santé Canada, mais se désole du délai de cinq ans accordé à l’industrie pour… Lire la suite >>

Faire du choix santé le choix facile Rendre l’information scientifique sur la nutrition plus facile à comprendre est une façon de donner aux Canadiens et aux Canadiennes les moyens de… Lire la suite >>

À l’aube de son 30e anniversaire, Les Brasseurs du Nord, pionnière des microbrasseries au Québec bien connue pour sa Boréale, est heureuse d’annoncer le lancement de l’édition Polaire, une toute… Lire la suite >>

« Amazon vient d’annoncer un nouveau modèle de magasin novateur qui risque de perturber le secteur de la distribution alimentaire aux États-Unis : Amazon Go. Un magasin alimentaire, sans caisse. Mais le… Lire la suite >>

  Dr. Sylvain Charlebois Dean/Doyen, Professor/Professeur – Dalhousie University/Université Dalhousie The Canada Food Guide is looked upon as a symbol of our food-related values as a country. But past versions… Lire la suite >>

« Pour 2017, selon toutes vraisemblances, l’anxiété des consommateurs ne diminuera guère. Malheureusement pour les gens moins nantis, les rabais en épicerie seront de courte durée. Plusieurs facteurs macroéconomiques nous indiquent que… Lire la suite >>

Le curcuma, les protéines végétales et les trousses de repas à cuire séduiront les fins gourmets en 2017. C’est ce que révèlent les nouvelles prédictions dévoilées aujourd’hui par le chef… Lire la suite >>

Canada’s Food Report Card 2016 – Provincial Peformance. Par le Conference Board du Canada et le Center for Food in Canada. Le rapport annuel présente des données de performance  interprovinciales… Lire la suite >>

par Denise Proulx Pas toujours facile de manger québécois dans les hôtels, restaurants et institutions (HRI) privés et publics du Québec. La concurrence féroce que se livrent des multinationales et… Lire la suite >>