Procédés et Technologie

La société française Naturex, qui fabrique des ingrédients naturels de spécialité pour les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique, a reçu, le 23 mai dernier à Genève, le prix de l’ingrédient… Lire la suite >>

Un programme de traçabilité prévoit la reconnaissance des homards pêchés aux Îles-de-la-Madeleine et en Gaspésie au moyen d’une étiquette fixée à l’une de leurs pinces! L’étiquette contient un code alphanumérique… Lire la suite >>

Alisa Rudnitskaya, chercheur du Centre d’Etudes de l’Environnement et de la Mer (CESAM) de l’Université d’Aveiro au Portugal, a mis au point une langue électronique qui analyse la qualité des… Lire la suite >>

Après quatre jours d’activité, le plus important salon de la technologie pour l’alimentaire a fermé ses portes avec une augmentation de 25 %. Cette année, 42 000 visiteurs professionnels de 131… Lire la suite >>

Dès la fin du mois d’avril, le paiement aux tables n’aura jamais été aussi facile pour les restaurateurs grâce à la nouvelle gamme de solutions de paiement que le Mouvement… Lire la suite >>

Une entente de partenariat pour la production de chaleur à partir de la biomasse a été signée en février dernier par La Coop fédérée, par l’entremise de son secteur des… Lire la suite >>

Cintech agroalimentaire a reçu une aide financière de 384 300 $, non remboursable, afin d’améliorer son offre de services au bénéfice des entreprises de transformation agroalimentaire du Québec. Ce soutien financier… Lire la suite >>

Preuve de la demande croissante de ses farines biologiques et autres produits céréaliers, La Meunerie Milanaise double la superficie de son usine de Milan, augmentant sa capacité de production. L’investissement… Lire la suite >>

Pour la dixième année consécutive, Cascades Groupe Tissu a reçu un certificat de reconnaissance de l’Association des produits sans chlore (APSC) reflétant sa conformité aux critères du Sustainable Manufacturing Initiative… Lire la suite >>

Le 12 novembre dernier, le Marché Bonsecours du Vieux-Montréal a accueilli la 11e édition du Gala Reconnaissance de l’industrie des services alimentaires. Le président d’honneur de cette soirée, Gilles Trépanier,… Lire la suite >>