Procédés et Technologie

Problème de santé publique majeur, l’excès de sel dans notre alimentation pourrait être significativement réduit grâce à un nouveau produit naturel. C’est le groupe breton Roullier qui est à l’origine… Lire la suite >>

Recherches et potentiel des prébiotiques et probiotiques « nouvelle génération ». Le géant Danone participe au processus « Des progrès considérables ont été acquis ces dernières années dans le domaine de la connaissance… Lire la suite >>

Dans un article paru le 9 septembre dernier, dans theguardian.com, on s’interrogeait quant à l’utilisation de code QR comestible dans l’industrie de l’alimentation. Cette technologie peut-elle révolutionner la transparence dans… Lire la suite >>

Produire de la viande en laboratoire est peut-être la solution, mais la recherche doit continuer afin d’éclaircir nos esprits. Entre temps, la dernière chose qu’il faut faire c’est d’exclure le… Lire la suite >>

3M lance un système de détection moléculaire dédié au secteur de la transformation alimentaire au Canada. La trousse de détection d’analyse des espèces de Listeria a maintenant reçu l’acceptation de… Lire la suite >>

Le Centre québécois de valorisation des biotechnologies (CQVB) a annoncé la signature d’une entente de collaboration avec FUMEC (La Fundación México Estados Unidos para la Ciencia), une organisation qui favorise… Lire la suite >>

Le temps chaud arrive à grands pas! Le Groupe Export agroalimentaire propose une solution afin de maintenir la chaîne de froid grâce au service d’expédition de colis SURGELÉS/RÉFRIGÉRÉS avec glace… Lire la suite >>

La compagnie 3M Canada lance un nouveau système de détection moléculaire dans le secteur de la transformation alimentaire au Canada. Ce nouveau système permet de détecter des pathogènes dangereux d’origine… Lire la suite >>

Canneberges Québec Inc. sera présente dans toutes les grandes chaînes d’alimentation du Québec et du Canada grâce à un investissement privé de plus de 750 000 $ L’entreprise a annoncé… Lire la suite >>

Schedulinc: des algorithmes d’optimisation de pointe pour optimiser vos horaires de travail Cette application Web s’adresse particulièrement aux gestionnaires de magasins, de restaurants, de bars, aux promoteurs d’événements spéciaux, aux… Lire la suite >>

Le CLD Les Maskoutains félicite Natur+L XTD pour avoir remporté le Premier prix du Concours québécois en entrepreneuriat, dans la catégorie Bioalimentaire où elle était en compétition contre 17 autres… Lire la suite >>

Cascades Groupe Tissu a annoncé que son produit «ultra doux», le seul sur le marché à combiner douceur ultra et fibres recyclées, a été élu produit de l’année 2012 par… Lire la suite >>