Sujets d’actualité

Présenté par la coopérative de producteurs de sirop d’érable Citadelle, « Perles d’érable» a remporté aujourd’hui le grand prix Tendances & Innovations du SIAL Canada 2012. Composé de petites sphères… Lire la suite >>

Un programme de traçabilité prévoit la reconnaissance des homards pêchés aux Îles-de-la-Madeleine et en Gaspésie au moyen d’une étiquette fixée à l’une de leurs pinces! L’étiquette contient un code alphanumérique… Lire la suite >>

La compagnie américaine de service de livraison en ligne Peapod a envahit deux échangeurs de transports souterrains de la ville de Chicago en épicerie virtuelle. Les murs sont désormais remplis… Lire la suite >>

Vigilance OGM rend public un guide de vulgarisation sur les organismes génétiquement modifiés (OGM), destiné aux consommateurs. Tiré à 50 000 exemplaires, le guide est disponible en version papier et sur Internet… Lire la suite >>

Aliments Ultima, coentreprise réunissant les deux coopératives laitières les plus importantes au Canada, soit Agropur et Agrifoods International, vient de signer une entente de fabrication à forfait avec Yoplait SAS/General Mills.… Lire la suite >>

Une erreur s’est glissée dans le dernier numéro de L’actualité ALIMENTAIRE (V9N2). Dans l’article « Le principe de la sauce à spaghetti » signé Sébastien Fassier, page 42, vous auriez… Lire la suite >>

Dans le cadre du SIAL Montréal, des projets en emballage conçus par les étudiants de l’École de design de l’UQAM et de l’Université de Montréal seront présenté pour la première… Lire la suite >>

Venez rencontrer l’équipe des magazines L’actualité ALIMENTAIRE et LE must au kiosque # 2302 du SIAL de Montréal 2012. Vous courez la chance de gagner 5 800 $ en placement… Lire la suite >>

Pour la première fois de sa jeune histoire, l‘Association des Boulangers Artisans du Québec (ABAQ) organise, dans le cadre du salon de l’agroalimentaire le SIAL Canada, un concours mettant en… Lire la suite >>

Le Groupe Biscuits Leclerc a récemment inauguré son tout nouveau Laboratoire de Santé et de Mieux-être destiné à l’innovation, à la recherche, au développement et à l’environnement. D’une superficie d’environ… Lire la suite >>

Alisa Rudnitskaya, chercheur du Centre d’Etudes de l’Environnement et de la Mer (CESAM) de l’Université d’Aveiro au Portugal, a mis au point une langue électronique qui analyse la qualité des… Lire la suite >>

Forgestik, chef de file canadien en implantation des solutions de gestion intégrée SAP Business One pour les PME et Epsilia, spécialiste des solutions de gestion des opérations, de la production,… Lire la suite >>