Titre: Colloque Innovation 2013
Lieu: Centre d’archives de Montréal
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Description: Les 22 et 23 avril prochains aura lieu à Montréal le premier colloque international du Centre d’expertise et de recherche en hôtellerie et restauration (CER) de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), Innovation 2013. Onze prestigieux conférenciers québécois et européens y traiteront de l’innovation dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration. De plus, les participants auront le privilège de découvrir le travail fort original d’une célébrité du design culinaire en France – la « papesse du design alimentaire », selon le magazine Gault & Millau –, Mme Delphine Huguet, de Flying Food Designer. En plus d’agir en tant que conférencière lors du colloque, Mme Huguet fera la démonstration de son talent en collaborant avec l’ITHQ à l’élaboration d’un cocktail dînatoire, le 22 avril, inspiré par les « paysages gustatifs du Québec », pour reprendre son expression.
Date début: 2013-04-22
Date fin: 2013-04-23
