OCCASIONS D’AFFAIRES POUR LES ENTREPRISES DU SECTEUR DE L’AGROTOURISME ET DU TOURISME GOURMAND
Dans le cadre du Rassemblement patrimoine vivant 2018, la Société du réseau ÉCONOMUSÉE® (SRÉ) et le Conseil québécois du patrimoine vivant (CQPV) organisent, le 26 octobre prochain à Québec, un Colloque sur l’identité culinaire québécoise en lien avec la mesure 22 du Plan d’action gouvernemental en culture 2018-2023 : Soutenir le développement des entreprises oeuvrant en agrotourisme et en tourisme gourmand dont les activités contribuent à mettre en valeur l’identité culinaire québécoise.
Le colloque s’adresse à une large clientèle intéressée par le sujet :
▪ Producteurs agroalimentaires
▪ Tables agroalimentaires régionales
▪ Associations touristiques régionales
▪ Acteurs de développement et intervenants gouvernementaux oeuvrant en économie, tourisme, culture et patrimoine
▪ Institutions de recherche
▪ Élus et citoyens
Pour Carl-Éric Guertin, directeur général de la SRÉ et coorganisateur de l’événement, « L’agrotourisme et le tourisme gourmand sont devenus, ici comme ailleurs, un produit d’appel pour de nombreuses destinations. Tabler sur l’identité culinaire vient renforcer ce secteur en combinant à la fois le tourisme, la culture et l’agroalimentaire. Ce colloque vise à identifier les marqueurs qui composent l’identité culinaire québécoise, à partager des expériences de mise en valeur de l’identité culinaire et à identifier les actions de soutien aux entreprises afin d’atteindre les effets recherchés par la mesure 22 du Plan d’action gouvernemental en culture 2018-2013. »
Antoine Gauthier, directeur général du CQPV, coorganisateur et responsable du Rassemblement patrimoine vivant 2018 souligne « que cette première journée du Rassemblement permettra de contribuer à la sauvegarde du patrimoine immatériel lié aux traditions alimentaires locales et nationales. Les actions de notre organisation à l’échelle internationale nous permettent de constater les efforts de nombreux pays quant à la préservation et la mise en valeur des plats, des produits ou des pratiques coutumières liés à la cuisine et à ses ingrédients, le tout dans une perspective tant de sauvegarde que de développement ».
Pour accéder au programme et s’inscrire :
https://patrimoinevivant2018.org/evenement/colloque-identite-culinaire/
