Chaque semaine, l’actualité Alimentaire vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou sur le menu d’une chaîne de restaurants, place aux produits innovants. | Par Michel Therrien
Délimax-Montpak : une nouvelle famille de produits
Le groupe Délimax-Montpak annonce le lancement de Famille Fontaine, sa toute nouvelle marque à l’intention des consommateurs.
Celle-ci offrira plusieurs viandes locales, soit le veau de grain, le veau de lait sans OGM, l’agneau et des prêts-à-cuire.
Faits de viande fraîche, sans agents de conservation, sans gluten et contenant un minimum de sel, les produits de la Famille Fontaine ne contiennent que cinq ingrédients au maximum. L’entreprise s’engage aussi à ce que ses animaux soient élevés sans l’usage d’hormones et selon les plus hauts standards du bien-être animal.
Näak : On met la barre haute
L’audacieuse et jeune entreprise québécoise Näak, qui offre des barres énergétiques 100% naturelles faites avec de la poudre de grillons, propose deux nouvelles saveurs à sa clientèle grandissante.
Les amateurs de produits « salé sucré » aimeront sans doute Chocolat Sel de Mer qui s’adresse aux personnes actives puisqu’elle contient 170mg de sodium et 350mg de potassium.
Ceux qui aiment le café préféreront peut-être Mocha Noisette une barre contenant 17mg de caféine et qui a pour but d’offrir un boost d’énergie aux consommateurs.
Grand Marnier rend hommage à son fondateur
Désirant rendre hommage au fondateur de la maison Grand Marnier, la marque présente la cuvée Louis-Alexandre.
Créée par le maître assembleur Patrick Raguenaud, président du bureau national interprofessionnel du Cognac, la cuvée Louis-Alexandre est nouvellement disponible au Canada où la bouteille se détaillera à 89,95 $ (79,95 $ au Québec).
Auparavant vendue sans indication d’âge, cette nouvelle expression est un assemblage unique de cognacs VSOP raffinés et de liqueur d’orange.
La Cuvée Louis-Alexandre a une teneur en alcool de 40 % (82 % de cognac, 18 % de liqueur d’orange).
Roli Roti : les affaires roulent
Roli Roti, la populaire compagnie de food trucks de la côte ouest américaine, qui a fait sa première incursion dans les épiceries américaines il y a quelques semaines avec sa gamme de bouillon, poursuit sa lancée avec ses Heirloom Potatatoes, des pommes de terre cuites sous vide préparées dans le bouillon de poulet qui a fait la renommée de l’entreprise.
Roil Roti n’utilise que des ingrédients bio dans sa recette, soit des pommes de terre Fingerling, du bouillon de poulet, des épices et de l’ail. Elles sont emballées avec du sel de mer et du romarin. Cela permet aux consommateurs d’aromatiser le produit selon leur gout.
Les pommes de terre de Roli Roti sont disponibles dans certains magasins Costco de la cote-ouest américaine.
Nutiva : Complètement coconut !
À la suite du lancement de son huile organique de TCM, la compagnie Nutiva met sur le marché une gamme de poudres biologiques de TCM en trois arômes (vanille, chocolat et matcha). Celles-ci qui peuvent être ajoutés aux smoothies, cafés et shakes.Les TCM sont un type de graisse que l’on retrouve dans certaines huiles et certains produits laitiers qui auraient, entre autres, un impact positif sur la gestion du poids et sur la santé. La société californienne qui commercialise ce produit affirme que c’est la première fois qu’elle est fabriquée à partir de noix de coco 100% biologiques et d’acacia prébiotique favorable à l’intestin. Les poudres sont certifiées biologiques, végétaliennes, équitables et sans gluten.
Vous avez un nouveau produit à faire découvrir? Partagez fièrement votre information avec le monde de l’industrie en m’écrivant à mtherrien@edikom.ca
