Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou sur le menu d’une chaîne de restaurants, place aux produits innovants. | Par Michel Therrien
Crowd Bar & Flair : Cocktails maison
Crowd Bar & Flair, compagnie de services de bar spécialisé en mixologie et flair bartending lance trois nouvelles boîtes à cocktails thématiques, disponibles directement sur crowdbarflair.com.
Chaque boîte contient tous les ingrédients des cocktails à reproduire mis à part l’alcool. De plus, une invitation à suivre un atelier virtuel vient aussi à l’achat d’une boîte.
Cette alternative créative inclut des boîtes exclusives à l’année sur la thématique du gin, du rhum et de la tequila, mais aussi des boîtes plus saisonnières en série limitée telle celle de l’Halloween.
La Boîte BOO! contient : Jus de lime, Jus de pomme, Sirop de mangue et citrouille épicée, Sirop de caramel salé, Bière de gingembre, Caramel et sésame noir, Tire Ste-Catherine, Lime déshydratée et Oeil en chocolat blanc. Elle est en vente au coût de 35$.
La Boîte GIN-GIN contient: Jus de lime, Jus de kalamansi, Sirop coco-citronnelle, Sirop miel & cardamome, Thé fleurs de pois papillon & aloès, Soda, Brins de lavande / Lime déshydratée / Zeste de citron et Concombre libanais. Elle est en vente au coût de 50$.
La Boîte Tiki-Toé contient : Jus de lime, Jus d’ananas, Jus No2, Sirop d’orgeat & pistaches rôties, Sirop de menthe, Soda, Têtes de menthe, Limes déshydratées et Feuilles de pandan. Elle est vente au coût de 50$.
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Collection Épicerie : À la soupe!
Sous sa marque Bâton Rouge, Collection Épicerie vient de lancer une soupe signature de ce restaurant, le Potage parmentier.
Cet onctueux potage fait de vrai cheddar et de vrai bacon est désormais disponible en deux formats pratiques : 500 g (2 portions de 250 gr) et 1 kg (4 portions de 250 gr).
Le plus petit format est disponible chez IGA, le plus gros, chez Costco.
Chaque bol contient 250 calories et 270 mg de sodium, ce qui est très acceptable pour un tel produit.
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Station Agro-Biotech : Une manière atypique de boire
L’équipe de la Station Agro-Biotech et Étienne Boulay viennent de lancer Atypique, la gamme de prêts à boire sans alcool.
Pour l’élaboration de cette boisson, Étienne Boulay a fait équipe avec Jonathan Robin, président fondateur de la Station Agro-Biotech à Saint-Hyacinthe (créateur des spiritueux de la Distillerie Noroi et de la microbrasserie Le Bilboquet).
Atypique offre 4 saveurs de cocktails prêts à boire sans alcool : Rhum épicé & Cola, Spritz, Mojito et Gin & Tonic.
Certifiées Aliments du Québec, ces boissons sont faibles en sucre et en glucides et ne contiennent que des ingrédients naturels.
Vendue en exclusivité dans plus de 300 épiceries IGA au Québec au coût de 2,99$ par canette de 355 ml ou de 9,99$ par paquet de 4, la gamme Atypique est produite entièrement au Québec.
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Orijin du café au chanvre du Québec
La rencontre d’Orijin avec l’équipe de Café Mystique aura permis la réalisation de Réveil en douceur.
Il s’agit d’un café biologique, équitable de grade spécialisé corsé qui offre un goût de noisette de chanvre.
Même infusé, ce café offre un apport considérable en fibres, en protéines et en Omega 3 et 6.
Il est offert en ligne sur www.orijin.bio et www.cafemystiquecoffeeshop.com en sachet de 454 gr au coût de 17,99$.
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Gathered Foods met sa ligne à l’eau au Canada
Gathered Foods, fabricant des poissons et fruits de mer végétaux Good Catch a annoncé le lancement à l’échelle nationale de ses produits.
Il s’agit de la première incursion de la marque sur le marché canadien.
Les plats préparés et les hors-d’œuvre surgelés végétaux de la marque Good Catch sont offerts chez 640 détaillants au pays, y compris les magasins Loblaws, Provigo et Dominion.
Les plats préparés et hors-d’œuvre surgelés végétaux de Good Catch, sont disponibles au prix suggéré de 7,99 $.
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