Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou sur le menu d’une chaîne de restaurants, place aux produits innovants. | Par Michel Therrien
Saladexpress : Tout inclus
Offrant déjà une variété de légumes prêts à l’emploi en épicerie, Saladexpress propose trois nouveaux ensembles de salade pour simplifier les repas du quotidien sous sa marque Florette. Il s’agit d’un concept de garnitures en vinaigrette et cuites sous vide en forme de kits prêts à utiliser.
Ces nouveaux ensembles de salade végétalienne Florette sont faits d’ingrédients simples et 100 % naturels, en commençant avec une base de laitue et de légumes crus. Désirant inclure des légumes et fruits d’ici à l’année longue dans ses garnitures, Florette utilise la cuisson sous vide. La garniture est du même coup marinée avec la vinaigrette.
Ces nouveaux kits de salade réunissent donc les deux expertises de Saladexpress : l’emballage de légumes frais et la cuisson sous vide. Ce procédé permet la diminution de quantité de plastique à usage unique, comme un seul sachet est utilisé. Florette rappelle d’ailleurs que sa barquette est faite de plastique 100% recyclable.
On retrouve la Salade Couscous à la marocaine (Laitue frisée, julienne de légumes et garniture au couscous, raisins secs et épices marocaines), Salade Tendres lentilles aux carottes (Laitue frisée, julienne de carottes et garniture de lentilles, carottes et canneberges) et Salade Betteraves marinées en folie (Laitue frisée, chou rouge et garniture de betteraves rouges, bleuets et oignons doux).
Les trois nouveaux kits de salade avec garnitures dans leur vinaigrette Florette sont disponibles au prix de détail suggéré de 5,99 $ dès maintenant chez IGA et Super C. Provigo, Provigo Le Marché, Maxi et Maxi & Cie offriront aussi les salades sur leurs étalages d’ici la fin octobre.
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Natrel : La crème de la crème
Natrel vient de mettre sur le marché la première gamme de crèmes finement filtrées sur le marché canadien.
Cette initiative vient du fait d’une étude disant que 62% des consommateurs canadiens se disent être préoccupés par les listes d’ingrédients et recherchent une liste écourtée d’ingrédients.
Cette nouvelle gamme de crèmes finement filtrées 5% et 10% ne contient que 2 ingrédients : du lait finement filtré et de la crème.
Ces crèmes finement filtrées ne contiennent ni antibiotiques, ni hormones de croissance artificielles. En plus, elles sont faites à 100% d’ingrédients d’origine naturelle et sans stabilisants.
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La Distillerie de Montréal : Le Gin de la Métropole
La Distillerie de Montréal a lancé son tout nouveau Gin de Montréal, élaboré à partir d’un concentré de jus de concombre avec pelure fraîchement pressé, microdistillé et embouteillé à sa distillerie, située dans le quartier Rosemont.
Ce gin est préparé à partir d’un concentré de 45 kilos de concombres, distillé puis incorporé à de l’alcool neutre et des baies de genièvre. On y a ajouté une légère infusion de bois de cassis, qui fait ressortir davantage le goût du concombre.
Il contient 40% d’alcool et est disponible en format de 750 ml au coût de 44,75$ à la SAQ,
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Clif : Une nouveauté accrocheuse
Clif vient de lancer sa nouvelle barre collation biologique, la CLIF Barre au beurre de noix.
Fabriquée à partir d’ingrédients biologiques, d’avoine canadienne et de vrais beurres de noix, CLIF Barre au beurre de noix est une barre de collation à base de plantes qui contient de 9 à 11 g de grains entiers et 5 à 7 g de protéines, qui est certifiée biologique et sans OGM
Elle est disponible en cinq saveurs : noix de coco et beurre d’amande, beurre d’arachide, chocolat et beurre de noisette, cerise acidulée et beurre de noix de cajou et chocolat et beurre d’arachide
Son prix de détail suggéré est de 1,99 $ – 2,29 $ et on la retrouve chez les principaux détaillants de produits naturels, épiceries, dépanneurs et pharmacies à travers le Canada.
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