Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs. En tablettes, en ligne ou sur le menu d’une chaîne de restaurants, place aux produits innovants. | Par Michel Therrien
Beyond Meat : L’effet bœuf
Beyond Meat élargit son offre en proposant depuis quelques jours Beyond Beef.
Ce produit a été conçu pour reproduire l’apparence, la cuisson et le goût du bœuf haché. C’est sur le marché canadien qu’il fait sa première apparition à l’extérieur des États-Unis.
Il est fait d’ingrédients simples à base de plantes tels des pois, des haricots mungos, du riz, du beurre de cacao, de l’huile de noix de coco, d’amidon de pommes de terre et de betteraves qui lui donne sa couleur. Il est fabriqué sans OGM, sans soya, ni gluten et ne contient pas de cholestérol, d’antibiotiques ou d’hormones .
Beyond Meat est actuellement en vente dans les marchés d’alimentation à l’échelle du pays, en plus d’être offert sous forme de burgers et de saucisses déjeuner à base de plantes dans plusieurs restaurants, dont A&W, Tim Hortons, Quesada, Mucho Burrito et bien d’autres.
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Distillerie 3 Lacs : passion artisanale
Distillerie 3 Lacs propose un nouveau gin québécois.
Conçu et fabriqué à Salaberry-de-Valleyfield, le Gin 3 Lacs est distillé avec du tournesol et du citron frais et biologiques.
Outre sa fraîcheur citronnée qui fait sa particularité, il exhale également des notes classiques de baies de genièvre, de coriandre et de poivre.
Le Gin 3 Lacs est disponibles dans plus de 100 succursales de la SAQ.
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McDonald’s : une pincée de Noël
Comme l’an dernier, les restaurants McDonald’s offrent une des frites assaisonnées à leurs clients à l’occasion du temps des fêtes.
Cette année, le géant franchiseur propose des Frites Assaisonnées Au Chipotle Épicé. Celles-ci sont nappées de beurre et mélangées à un assaisonnement de poivre noir, de cumin, de coriandre, d’origan, de paprika et de piment chili chipotle.
Ces frites, qui contiennent 420 calories, sont disponibles pour un temps limité.
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Just Soup : un peu plus que de la soupe
Mema Foods International, le fabricant de Just Sauce, s’aventure dans l’allée des soupes.
Just Soup est une ligne de soupe entièrement naturelle, sans gluten, sans liants synthétiques et fabriquée à partir de vinaigre de cidre de pomme.
Vendues dans des bocaux en verre sans BPA, les soupes sont également préparées en petits lots avec des produits locaux de l’Ontario (en saison).
Les saveurs de la gamme comprennent Courge musquée et atate douce (végétalien), Crème de champignons, Haricots et légumes (végétalien) et Crème de tomate et basilic.
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Vous avez un nouveau produit à faire découvrir? Partagez fièrement votre information avec le monde de l’industrie en faisant parvenir à mon intention l’information de votre produit (communiqué de presse ou autre) et une photo en haute résolution de celui-ci. mtherrien@edikom.ca
