C’est sur le Parquet de la Caisse de dépôt et de placement, qu’était lancée la nouvelle vodka signée Lise Watier – femme entrepreneure, Charles Crawford – PDG Domaine Pinnacle en partenariat avec les eaux ESKA. Quelques centaines de personnes avaient été réunies pour souligner cet événement exceptionnel en multiples sens. Tous les convives ont eu droit à une dégustation du produit agrémentée de petites bouchées et d’huîtres fraîches. M. Crawford et Mme Watier étaient fiers de nous présenter le fruit d’un labeur et d’un partenariat qui a pris naissance il y a près de deux ans. Un bel exemple qu’au Québec l’esprit entrepreunarial est bel et bien vivant, et qu’ensemble ces chefs de files réalisent de très grandes choses.
Née là où l’air est vif et le climat rigoureux, élaborée avec Eska – l’eau cristaline du Grand Nord québécois -, filtrée naturellement et microdistillée en petits lots, la vodka Quartz est d’une finesse sans égal et exceptionnement veloutée. Au Québec, la nature et ses ressources précieuses représentent l’occasion parfaite d’élever la fabrication d’une vodka fine et veloutée au rang de chef-d’œuvre. C’est ainsi que Lise Watier, entrepreneure, et Charles Crawford, président du Domaine Pinnacle ont voulu créer une vodka québécoise unique, fabriquée avec des ingrédients de la plus haute qualité. À cet égard, quoi de plus pur qu’une eau cristaline filtrée par le quartz d’un esker québécois vieux de plus de 8000 ans? La vodka taillée par le Québec, vous l’aurez deviné, c’est QUARTZ.
Élaborée avec une des eaux de source les plus pures du monde provenant d’un esker du Grand Nord québécois, cette vodka fabriquée à partir d’une sélection de grains canadiens de qualité supérieure est microdistillée cinq fois dans un alambic de cuivre, ce qui lui assure un goût exceptionnellement velouté. Il est important de souligner que l’eau Eska est la seule eau au monde qui provient exclusivement d’un esker. Un esker vieux de plus de 8000 ans qui est en fait un réservoir souterrain créé par le retrait d’un glacier. L’eau Eska est naturellement filtrée par le quartz présent dans l’esker à St-Mathieu-Lac Berry. Sans sodium, cette eau contient très peu de minéraux et affiche un PH presque parfait – un parfait ingrédient pour une vodka exceptionnelle.
En plus, la vodka est cryotraitée et microfiltrée au quartz, ce qui lui procure une finesse soyeuse et sans impuretés. Elle est produite en petits lots afin que chaque geste puisse être calculé et aussi afin d’assurer le maintien des standards de production et de qualité très élevés. C’est sous la supervision de Dara Djaldi, maître de chai de la vodka Quartz, que se réalise ce petit bijou de vodka! Le produit sera disponible dans plus de 150 SAQ du Québec.
