Des vins à faible teneur en alcool issus des meilleurs cépages français.
Les Québécois ont désormais accès à des vins français à faible teneur en alcool issus de cépages soigneusement sélectionnés pour leur saveur authentique et leurs arômes profonds. Moderato allie tradition et innovation pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour des vins de qualité à moins de 0,5% d’alcool, tout en respectant la tradition viticole.
Un processus innovant pour une expérience authentique
Pour réaliser cette vision ambitieuse, les fondateurs de Moderato ont recherché les meilleurs vignerons partenaires, exploré les terroirs les plus prometteurs et sélectionné la méthode de distillation la plus efficace et respectueuse. Cette recherche approfondie témoigne de leur engagement envers l’excellence et la qualité.
Chaque cuvée est soigneusement conçue pour se distinguer par son équilibre et son caractère, permettant aux amateurs de vin de découvrir des expériences sensorielles uniques, à faible teneur en alcool. Fabien Marchand-Cassagne, co-fondateur de la marque, déclare : « Nous croyons que chaque vin a une âme et que notre rôle est de la préserver, même dans un vin à faible teneur en alcool. Nous avons développé un processus de désalcoolisation qui respecte l’intégrité du vin et maintient ses qualités organoleptiques. » Ce processus innovant garantit que chaque bouteille de Moderato conserve les arômes riches, la texture veloutée et la complexité que l’on attend d’un vin de qualité, tout en permettant aux consommateurs de profiter d’une option légère et savoureuse, sans compromettre l’expérience du vin traditionnel.
Liberté, égalité, plaisir : la philosophie de Moderato
Moderato se positionne ainsi comme un pionnier de la révolution du vin, offrant à chacun la liberté de choisir et de savourer des moments de convivialité avec une faible consommation d’alcool. Chaque bouteille est conçue pour satisfaire les palais les plus exigeants et accompagner un moment de convivialité et de partage comme un dîner en famille, un souper romantique ou une soirée entre amis. Fabien souligne avec conviction : « Notre objectif est de prouver qu’on peut réduire sa consommation d’alcool tout en continuant à consommer des vins de qualité. »
Une gamme de vins élégants qui révolutionne l’art de la dégustation.
La gamme Moderato est composée d’un vin rouge, d’un vin blanc, d’un vin rosé et d’un mousseux, élaborés à partir de cépages typiques du Bordelais et de la Gascogne, tels que le Colombard, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Chaque cuvée est soigneusement conçue pour se distinguer par son équilibre et son caractère, permettant aux amateurs de vin de découvrir des expériences sensorielles uniques, à faible teneur en alcool.
Moderato Colombard Mousseux – Ce vin effervescent rafraîchissant se distingue par ses arômes vifs de prunes fraîches et ses légères notes de beurre. Avec une acidité équilibrée et des bulles délicates, il offre une expérience pétillante et joyeuse. Ce vin est idéal pour l’apéritif ou pour accompagner des plats légers, comme des fruits de mer ou des salades estivales. Sa finesse et son caractère fruité en font un choix parfait pour célébrer les moments spéciaux.
Moderato Colombard Cabernet Sauvignon – Ce rosé élégant allie la fraîcheur du Colombard à la richesse du Cabernet Sauvignon. Il se caractérise par des notes de fruits rouges mûrs et une finale citronnée. Sa structure bien équilibrée en fait un vin accessible, parfait pour accompagner une entrée sucrée-salée ou une salade de saison. Idéal pour les occasions décontractées, ce vin invite à la convivialité et à la découverte de saveurs harmonieuses.
Moderato Cabernet Sauvignon Cabernet Franc – Ce vin rouge harmonieux combine la puissance du Cabernet Sauvignon et la finesse du Cabernet Franc. Il séduit par ses notes légèrement boisées de fruits noirs, créant un bouquet complexe et attrayant. En bouche, ce vin révèle une belle structure, des tanins souples, ce qui lui confère une grande élégance. Parfait pour accompagner des plats de viande rôtie, un sauté de légumes aux herbes ou des fromages affinés, il est idéal pour les dîners conviviaux et les occasions festives.
Moderato La Cuvée Révolutionnaire Colombard – Ce vin blanc met en avant la fraîcheur et l’expression fruitée du Colombard. Avec ses arômes d’agrumes et de fruits blancs, ce vin offre une palette aromatique envoûtante. En bouche, il se distingue par sa vivacité, son acidité bien intégrée et une finale élégante. Idéal pour accompagner des plats de poisson ou des fruits de mer, il invite à la convivialité.
Les vins Moderato sont disponibles dès maintenant dans les succursales de la SAQ à travers le Québec.
À propos de Moderato
Moderato est une maison de vin innovante, fondée en 2020 par Fabien Marchand-Cassagne et Sébastien Thomas, qui se consacre à l’élaboration de vins faibles en alcool de qualité, alliant tradition et modernité. Avec une gamme soigneusement conçue, comprenant des cuvées telles que le Colombard Mousseux, le Colombard Cabernet Sauvignon et le Cabernet Sauvignon Cabernet Franc, Moderato vise à capturer l’essence des cépages tout en préservant leur fraîcheur et leur authenticité. Les vins de Moderato sont parfaits pour toutes les occasions, qu’il s’agisse de célébrations festives ou de moments conviviaux entre amis. Découvrez l’élégance et la diversité des créations de Moderato, où chaque bouteille raconte une histoire de passion et d’innovation.
