Cette semaine, la Fromagerie Bergeron a ajouté à sa collection trois nouvelles distinctions alors que les résultats du concours Sélection Caseus et des World Cheese Awards sont tombés. Ces nouvelles victoires hissent le nombre de prix que la Fromagerie a reçus lors des vingt dernières années au-dessus de la barre des 70.
Deux premiers prix à Sélection Caseus
Le mercredi 2 novembre s’est déroulé au Musée de la civilisation le dévoilement des lauréats de Sélection Caseus, le concours des fromages fins du Québec. La Fromagerie Bergeron était sur place puisque, au mois de juin, cinq de ses fromages répartis dans trois catégories différentes avaient été nommés finalistes. Ainsi, lors de cet événement, elle a eu le plaisir de découvrir que deux de ses produits, Le Louis Cyr et Le Seigneur de Tilly 18 mois, ont reçu le premier prix dans leur classe respective.
Ainsi, cette victoire supplémentaire permet au Louis Cyr de se positionner en tant qu’un concurrent redoutable alors qu’il avait également obtenu cette distinction lors de quatre années consécutives, soit de 2015 à 2018. Pour sa part, ayant remporté les honneurs lors de sa première participation au concours, Le Seigneur de Tilly 18 mois se taille une place parmi les meilleurs fromages réduits en gras du Québec.
De gauche à droite : M. Yoann Duroy, président Aliments du Québec, M. Roger Bergeron, président Fromagerie Bergeron, M. Jean-Christophe Magnan, directeur principal ventes et marketing, M. Thomas Paquin-Roy, directeur recherche et développement, Mme Sonia Tremblay, directrice générale.
Une distinction de bronze au World Cheese Awards
Le 3 novembre, la Fromagerie Bergeron a également reçu une mention élogieuse pour son fromage de garde Le Louis Cyr 2 ans au World Cheese Awards, un concours de renommé à l’international. Lors de cette édition qui a pris place au Pays de Galles, Le Louis Cyr 2 ans, qui a été présenté aux côtés de 4 000 autres fromages provenant d’une quarantaine de pays, a obtenu une distinction de bronze.
À propos de Sélection Caseus
Créé en 1998, Sélection Caseus est le seul concours consacré à la reconnaissance et à la mise en valeur des fromages du Québec. En effet, ce concours est organisé dans le but de mettre de l’avant le savoir-faire des fromagers québécois.
À propos des World Cheese Awards
Lancés en 1988, les World Cheese Awards prennent la forme d’un événement annuel où les meilleures fromageries du monde se réunissent afin d’être évaluées par un jury composé de personnalités internationales choisies avec soin.
À propos de la Fromagerie Bergeron
Entreprise familiale fondée par la troisième génération de maîtres fromagers, en opération depuis 1989, la Fromagerie Bergeron emploie plus de 300 personnes dans ses installations de Saint-Antoine-de-Tilly et de Saint-Nicolas. Dès sa création, en 1989, la Fromagerie Bergeron s’imposait comme le maître canadien du fromage gouda. 30 ans plus tard, l’entreprise québécoise offre une vingtaine de fromages dont plusieurs primés au Québec et à l’international.
