L’initiative intitulée Opération Dernière Chance est le fruit
d’une collaboration entre le Conseil régional de l’environnement de Laval et la plateforme d’approvisionnement local Arrivage.
Depuis le début de l’opération, ce sont près de 50 établissements qui ont commandé des
surplus dans le Grand Montréal. À travers le projet pilote financé par le ministère de
l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, garderies, hôpitaux, organismes
communautaires, commerces, traiteurs et même restaurants reçoivent chaque semaine des
surplus de fruits et légumes cultivés à Laval.
Les cinq producteurs de Laval participant au projet pilote ont ainsi ouvert de nouveaux
débouchés en circuits courts, parfois à seulement quelques kilomètres de la ferme. «Quand
on gère une ferme, il est impossible d’écouler notre production à 100%. Ce projet est très
intéressant pour nous car il nous permet de réduire nos pertes et de générer des revenus
avec des aliments qui auraient fini au compost. Et puis savoir qu’on nourrit des enfants et des
personnes à l’hôpital avec nos produits frais, c’est une fierté !» témoigne Christine Lacroix,
copropriétaire des Serres MB Lacroix à Laval.
Pour les acheteurs professionnels, l’opération représente également une aubaine. «On a
essayé de nouvelles recettes et on a découvert des légumes que tous les enfants apprécient.
Des légumes d’une excellente qualité à des prix vraiment avantageux. Les bouquets de kales
étaient gigantesques. Les choux raves sont magnifiques, les choux plats wow, les poireaux
sortaient tout juste de la terre…» s’enthousiasme France Brazeau, directrice générale du CPE
La Cachette à Laval.
Le 5 mai 2022, Arrivage et le CRE de Laval recevaient le prix de la Catégorie Petites
entreprises pour l’Opération dernière chance lors du Gala du CRE-Montréal. «L’accès direct à
des produits de fermes locales est souvent complexe, voire impossible pour des hôpitaux,
des garderies ou des organismes communautaires. Ce projet pilote démontre qu’en unissant
nos forces, nous sommes capables de trouver des solutions très localement à des problèmes
de société comme le gaspillage alimentaire ou l’accès à des aliments sains et locaux dans
nos institutions publiques», affirme Elodie Morandini, directrice générale du Conseil régional
de l’environnement de Laval.
L’opération sera prolongée tout au long du mois de novembre et sera clôturée par un cocktail
en présence des producteurs et des acheteurs professionnels ayant participé à l’opération.
À PROPOS D’ARRIVAGE
Il s’agit d’une plateforme numérique qui facilite les opérations de
ventes des producteurs québécois et permet une meilleure
accessibilité au marché B2B. Cette startup facilite
l’approvisionnement sans intermédiaire redonnant ainsi le plein
pouvoir aux producteurs. Restaurateurs, détaillants et institutions
accèdent désormais à toute la diversité de nos régions à la source,
pour une offre plus locale et plus humaine. Un an après son
lancement, la plateforme Arrivage compte déjà près de 1000
utilisateurs professionnels partout au Québec et permet aux
producteurs agroalimentaires de prendre les commandes
sans aucun intermédiaire
À PROPOS DU CRE DE LAVAL
Le Conseil régional de l’environnement (CRE) de Laval a été fondé en
janvier 1996 par les citoyens et les organismes environnementaux de la
région. Sa mission est d’améliorer la qualité de l’environnement et de
promouvoir le développement durable. Le CRE de Laval se préoccupe
des dimensions sociale, environnementale et économique afin d’assurer
un développement qui réponde aux besoins présents sans priver les
générations futures d’une qualité environnementale enviable.
www.credelaval.qc.ca
Ce Projet a été financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et
de l’Alimentation, dans le cadre du Programme de développement des
marchés bioalimentaires.
Suivez une tournée de livraison à la rencontre des producteurs et des professionnels
ou assistez à une livraison de surplus dans les prochaines semaines.
Contact de presse pour photos et entrevues :
Thibault Renouf, directeur général de Arrivage
Site web : www.arrivage.com/operation-derniere-chance
Courriel : media@arrivage.com | Téléphone : (514) 290-7607
