À l’occasion de ses 20 ans, le SIAL Canada invite le monde de l’alimentaire à un « retour vers le futur. » En effet, les participants de cette édition anniversaire seront autant projetés dans le passé que dans le futur de l’innovation.
En se faisant l’organisation du SIAL vise à revoir les grandes tendances ont exercé une influence importante sur l’évolution de l’offre alimentaire ces vingt dernières années, mais aussi à entrevoir les produits garniront les paniers d’épicerie des Canadiens dans dix ans.
À cette occasion, on y présentera cinq conférences uniques animées par des spécialistes de l’innovation alimentaire de renommée internationale.
L’avenir de l’alimentation au menu
Après un petit mot de bienvenue d’André Lamontagne, ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, et de Xavier Poncin, directeur général de SIAL Canada, Jean-Philippe Gervais, Vice-président et Économiste en Chef de FAC présentera une conférence intitulée Perspectives économiques de l’industrie alimentaire.
Suivra 20 ans d’innovation : quoi retenir du passé pour comprendre le présent et préparer l’avenir qui sera animé par Dana McCauley, Directrice de l’Expérience Client, Réseau Canadien d’Innovation Alimentaire et Isabelle Marquis, Spécialiste en communication et marketing alimentaire.
Par la suite, Dana McCauley demeurera en selle pour diriger une discussion intitulée Futur de l’innovation alimentaire : à quoi devons-nous nous attendre ? Son panel sera composé d’Isabelle Marquis, Spécialiste en communication et marketing alimentaire, Cher Mereweather, Fondatrice et PDG, Provision Coalition Inc., Sylvain Charlebois, Professeur en distribution et politiques agroalimentaires à l’Université Dalhousie et de Dan Clapson, Critique gastronomique du Globe and Mail pour les Prairies canadiennes et le cofondateur du site culinaire Eat North.
Finalement, Francis Parisien, Leader SMB, NielsenIQ Canada viendra conclure le segment des conférences avec sa présentation intitulée Bien comprendre et anticiper les besoins santé des consommateurs.
Les Prix Alizés : une annonce attendue
À 13h, Martin Lavoie, Président-Directeur Général, Groupe Export agroalimentaire, viendra dévoiler les noms des finalistes des Prix Alizés 2021 qui soulignent l’excellence du travail accompli par les entreprises agroalimentaires canadiennes qui se sont distinguées sur les marchés internationaux.
Il est toujours possible de s’inscrire pour participer à l’événement via le https://sialcanada.com/inscription-sial-2021/
