Chaque semaine, découvrez l’une des startups gagnantes de la dernière édition du Match DUX et son évolution à travers l’accompagnement de leur mentor-entrepreneur. Avez-vous entendu parler de Croque Lupin ? Cette jeune entreprise créée par Annie Demers offre des collations à saveur salée, épicée ou sucrée faites à base de lupins rôtis provenant de terres biologiques du Québec.
À la découverte de la jeune entreprise gagnante lors du Match DUX 2023, l’entrepreneure Karine Pomerleau, Directrice Générale de l’entreprise familiale Trans-Herb E, fut charmée par la startup et ses produits audacieux et décida d’offrir son accompagnement à Annie Demers, Fondatrice de Croque Lupin. À la suite d’un diagnostic d’intolérance au gluten et en cherchant des alternatives aux autres légumineuses, Annie s’est lancée dans la valorisation des lupins biologiques. Souhaitant entre autres développer sa distribution et sa commercialisation, le moment était parfait pour Annie de se jumeler à Karine Pomerleau.
L’équipe DUX a eu le plaisir de rencontrer la fondatrice de Croque Lupin, Annie Demers, ainsi que sa mentore-entrepreneure Karine Pomerleau, pour en apprendre plus sur leur expérience à la suite du Match DUX 2023 et sur les retombées de cette collaboration sur la croissance de l’entreprise.
Quels aspects de votre entreprise avez-vous travaillés et améliorés avec votre mentore ?
Annie : J’ai travaillé avec Karine sur deux principaux aspects, soit la distribution et la mise en marché. Les différentes saveurs développées avec Croque Lupin rejoignent bien le goût des consommateurs (je ressens bien l’engouement), mais comme j’avais lancé mon produit six mois avant le Match DUX 2023, j’étais à l’étape de développer ma distribution. Depuis le printemps 2023, je faisais ma distribution moi-même dans le but d’avoir une meilleure rétroaction des commerçants. Après le Match DUX, j’étais rendue à développer tant ma distribution que la mise en marché de mes produits. Le monde de la distribution s’est montré assez complexe, ne serait-ce que pour réfléchir dans quelle section de l’épicerie placer les produits Croque Lupin !
À travers la recherche de producteurs pour le lupin biologique au Québec, le volet de la réglementation et le développement de ma distribution, Karine m’a aussi aidé à ne pas négliger l’augmentation de ma production de lupins biologiques et de ne pas sous-estimer l’importance de la commercialisation de mes produits. Je suis sollicitée par plusieurs épiceries comme IGA et Métro, mais il ne faut pas perdre de vue le bon équilibre entre être capable de fournir lors de l’accélération de la production, avant de pouvoir la distribuer. Les deux sont liés et impliquent beaucoup de réflexions.
Quelles connaissances ou expertises votre mentore vous a-t-elle apportées ?
Annie : Je travaille beaucoup avec des experts et Karine ne fait pas exception. Elle est une voix rassurante sur plusieurs aspects, par exemple en ce qui a trait à la vente en ligne et chez les détaillants. Il existe une certaine réalité de la mise en marché et il est important de se faire conseiller afin d’éviter les faux pas, surtout lors de la négociation des contrats. Karine m’a été d’une grande aide pour avoir une meilleure vision de l’ensemble.
Karine : Dans l’entrepreneuriat, je crois beaucoup au pas-à-pas. Il faut prendre le temps d’avancer tranquillement pour mieux s’informer et éviter les erreurs inutiles pouvant faire perdre de l’investissement qui aurait pu servir à développer le produit. De cette façon, il est possible d’accélérer la production afin d’accéder à la mise en tablette des produits. Mon rôle en tant que mentore m’offre l’opportunité de partager mon bagage de connaissances sur l’entreprenariat. Surtout, il est aussi important de ne pas oublier l’entrepreneure derrière le produit et j’essaie de le rappeler à Annie !
Recommandez-vous à une start-up de participer au Match DUX ?
Annie : Bien sûr ! La présentation (pitch) de Croque Lupin devant des experts du domaine fut un beau défi de gestion du stress et m’a permis de me préparer à bien présenter mes produits devant des investisseurs et détaillants dans le futur. L’expérience m’a également permis de mieux connaître mes produits et leurs valeurs ajoutées pour bien les présenter.
Karine : D’ailleurs, c’est toujours une fierté de pouvoir participer à l’avancement de jeunes entreprises et de rencontrer de nouvelles personnes qui croient beaucoup en leur produit. Être mentor pour le Match DUX, c’est avoir accès au rôle valorisant de donner au suivant.
Pour en savoir plus sur Croque Lupin : https://croquelupin.com/
Pour en savoir plus sur Trans-Herb E : https://transherb.com/
