Pour Lysanne Gingras, le secret de la jeune entreprise Chickumi : la transformation remarquable du pois chiche. Avec une mission axée sur le bien collectif, les produits Chickumi sont développés en embrassant une approche saine et surtout, durable. Pour Lyne Gingras, fondatrice de l’entreprise, promouvoir une alimentation saine et respectueuse de l’environnement est bien plus qu’une simple tendance ; c’est un principe fondamental. « Notre objectif est de valoriser des ingrédients simples en proposant des produits savoureux et sains, bénéfiques tant pour les consommateurs que pour la planète. L’écoresponsabilité est au cœur de l’ADN de Chickumi : c’est une règle intangible », souligne-t-elle.
L’importance stratégique de l’écoemballage dans l’entreprise
L’écoresponsabilité occupe une place centrale dans la vision de Chickumi, en particulier en ce qui concerne l’emballage. Consciente de l’impact des emballages à usage unique, l’entreprise s’efforce de réduire au maximum sa production de déchets. Cette démarche s’inscrit dans la continuité des actions engagées par La Mangue Verte, un traiteur cofondé par Lyne Gingras en 2006, qui a pris des mesures dès 2020 pour limiter l’utilisation d’articles jetables.
Pour Chickumi, l’écoemballage représente un défi majeur. Au-delà de la simple recyclabilité, l’entreprise s’attache à sélectionner des matériaux respectueux de l’environnement dès la conception de ses emballages. Elle privilégie les solutions telles que l’utilisation d’encres végétales et de matières recyclées, contribuant ainsi à créer une boucle circulaire plus durable.
Lysanne souligne également la nécessité de prendre conscience de la réalité des centres de tri et de recyclage disponible au Québec. Il est essentiel d’être à l’écoute des bons procédés et des innovations, mais il faut prendre en considération les capacités réelles de recyclage. Chaque entreprise a le devoir de s’informer et de comprendre les réglementations, les défis et des opportunités liés à la transition vers l’écoemballage dans le contexte québécois.
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