Le Baromètre DUX revient cette année pour analyser l’évolution du profil nutritionnel des finalistes des Grands Prix DUX 2025. Il met en lumière les types de produits présentés et permet de les comparer aux tendances observées sur le marché en matière de saine alimentation.
Cette édition marque une année record en nombre de finalistes, témoignant d’un intérêt grandissant pour le mieux-manger et l’innovation alimentaire.
Une évaluation rigoureuse en trois dimensions
Le jury des Grands Prix DUX applique une approche d’évaluation en 3D, basée sur trois critères fondamentaux :
- Le Savoir-Faire (Qualité) : Analyse des qualités intrinsèques du produit, incluant sa composition, ses valeurs nutritives et son goût.
- Le Faire-Savoir (Attractivité) : Évaluation des éléments qui influencent le choix du consommateur, tels que l’emballage, la communication, l’accessibilité en prix et la disponibilité sur le marché.
- Le Savoir-Être (Conscience écoresponsable) : Appréciation de l’impact environnemental du produit, incluant sa contribution à la réduction du gaspillage alimentaire tout au long de son cycle de vie.
Pour être finaliste, un produit doit obtenir une note finale d’au moins 70 % dans la dimension Qualité. Cette exigence garantit que seuls les produits ayant un impact positif sur l’offre alimentaire accèdent à cette reconnaissance.
En offrant un aperçu des tendances et des innovations, le Baromètre DUX 2025 fournit une lecture essentielle des évolutions du marché et des efforts déployés pour une alimentation plus saine et responsable.
Évolution du profil nutritionnel Moins, c’est mieux pour le manger mieux
Alors que nous sommes à un an de la mise en place de la nouvelle réglementation nutritionnelle sur le devant des emballages (« Front of pack »), les finalistes des Grands Prix DUX 2025 affichent une nette amélioration de leur profil nutritionnel. Dès l’an prochain, les produits contenant plus de 15 % de la valeur quotidienne recommandée en sucre, sodium ou gras saturé devront obligatoirement afficher un symbole d’avertissement.
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