La famille Arseneau est fière d’annoncer qu’Alcyon est finaliste dans la catégorie « Producteur.rice de l’année » aux prestigieux Lauriers de la Gastronomie Québécoise 2025. Cette distinction vient saluer l’engagement de l’entreprise à offrir un produit local, de qualité et respectueux de l’environnement. La cérémonie se tiendra au New City Gas, à Montréal, le 26 mai prochain, et Alcyon est honoré d’être finaliste dans cette catégorie.
Alcyon s’était donné le défi d’offrir une alternative locale à un ingrédient de base en cuisine, le sel. À travers son sel culinaire d’ici, l’entreprise parle aux chefs, aux curieux, et aux passionnés de saveurs locales. Un produit qui trouve sa place dans les cuisines du Québec, en apportant une touche unique et respectueuse de l’environnement, tout en répondant à une demande croissante de produits locaux dans des secteurs clés comme celui-ci.
Nous profitons de l’occasion pour annoncer également qu’Alcyon a remporté la Bourse de l’industrie alimentaire végétale – Brin d’Audace 2025 d’Oatbox. Cette récompense, qui soutient les projets innovants dans le secteur de l’alimentation végétale, renforce l’engagement d’Alcyon à offrir des produits respectueux de l’environnement tout en soutenant une économie circulaire locale.
Pour plus d’informations sur les Prix Lauriers de la gastronomie québécoise et pour voter pour ALCYON, veuillez visiter le site officiel des Lauriers au lauriers.ca.
À propos d’Alcyon sel de mer
Alcyon, c’est le sel marin du Québec. Entreprise familiale fièrement ancrée aux Îles-de-la-Madeleine, elle se distingue par son engagement à offrir un produit local, de qualité et durable.
L’entreprise propose une gamme diversifiée de produits gastronomiques inspirés des saveurs des Îles-de-la-Madeleine, notamment son sel marin québécois et des produits gourmands. Chaque grain de sel Alcyon est récolté avec soin, dans le respect de l’environnement et de la nature.
ALCYON SEL DE MER
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Crédit photo : Photo de flocons de sel par Frédéric Laroche pour le restaurant Le Clan (également en nomination).
