Le 10 juin 2014, La Prairie, Québec – Situé dans le cœur des montagnes Rocheuses de l’Alberta, le groupe Banff Lodging Co, qui possède déjà 9 hôtels et 8 restaurants dans la région, a choisi Pacini pour la création de son futur site hôtelier.
Le début de la construction est prévu à l’automne 2014 et l’ouverture du restaurant aura lieu au printemps 2016. Implantée depuis plus de 30 ans, Pacini est une chaîne québécoise de restaurants italiens qui compte 25 restaurants au Québec et une succursale à Calgary ouverte depuis 4 ans, qui s’est vite retrouvée parmi les incontournables de la ville.
« L’équipe de Pacini a travaillé très fort pour ajuster le menu au gout de la, population de l’Ouest canadien. Aujourd’hui, notre succès se traduit par des ventes records et l’entière satisfaction de notre clientèle », affirme Jim Muir, propriétaire.
- Banff, le 12 mai 2104. Wim Pauw, principal propriétaire de Banff Lodging Co, et Pierre Marc Tremblay, président propriétaire de Pacini Canada Inc., signent fièrement l’entente de franchise.
Principal employeur de la région, le groupe Banff Lodging Co recherchait un franchiseur qui agirait comme un partenaire et qui se démarque par son approche humaine et son authenticité. Chez Pacini, les collaborateurs, les franchisés et les employés sont au centre du développement de l’entreprise. Ce modèle de gestion implanté par Pierre Marc Tremblay, le président de Pacini, a donné des résultats extraordinaires au cours des dix dernières années. « Pacini cadre parfaitement avec notre entreprise et la ville de Banff. La priorité qu’ils accordent aux opérations, leur engagement envers la communauté et leur passion évidente pour la table et les gens ont fait de Pacini un choix très clair pour nous » affirme Gordon Lozeman, président de Banff Lodging Co.
La chaîne propose une expérience de restauration à l’italienne qui inclut une petite épicerie accueillante où les clients peuvent se procurer des produits importés d’Italie. Pacini met aussi à leur disposition un Bar à Pain™ à volonté, un concept unique et exclusif. Le nouveau restaurant Pacini sera ouvert 7 jours sur 7, du matin au soir. Il pourra ainsi répondre à tous les besoins des clients de l’hôtel.
« Pacini est un lieu qui propose à ses invités une expérience exceptionnelle, empreinte de chaleur humaine, d’ingrédients de haute qualité et d’authenticité italienne », conclut Pierre Marc Tremblay.
Parce qu’elle a la santé de ses clients à cœur, Pacini met également tout en oeuvre pour réduire l’apport en sel de chacun de ses plats et accroître l’accessibilité à des plats plus riches en fibres. Pacini a innové et remporté plusieurs prix relatifs à son Grand Virage, son Plan de reconnaissance et son menu sans gras trans artificiels. Elle emploie près de 1000 personnes au Canada et a un chiffre d’affaires de plus de 40 millions de dollars. En pleine croissance, ses ventes ne cessent d’augmenter malgré la récession des dernières années dans le milieu de l’industrie alimentaire.
Pour le groupe Banff Lodging Co, le partenariat avec Pacini est un succès assuré!
