Après la bière, le vin, le cidre et le gin, 1001 Fondues lance la Chic! Fondue au Whisky. Innovation et audace décrivent bien cette nouveauté. Il s’agit d’une création originale de 1001 Fondues en partenariat avec la Distillerie St. Laurent, située à Pointe-au-Père, tout près de Rimouski. Elle est disponible dans les fromageries spécialisées, dans les épiceries fines, sur notre boutique en ligne et dans plusieurs épiceries grandes surfaces.
LA PETITE HISTOIRE DE LA CHIC! FONDUE AU WHISKY
Il y a déjà quelques années, lors de belles soirées estivales à rêvasser et à discuter sur la terrasse, Jean-Yves et Caroline Lapointe (père et fille), coprésidents de 1001 Fondues, voulaient trouver une idée de fondue unique en son genre pour pousser leur savoir-faire encore plus loin. De là est venue l’idée de développer une fondue au whisky. Puis, une nouvelle distillerie est née, la Distillerie St. Laurent. Leur Whisky 3 Grains correspondait parfaitement aux saveurs recherchées, en plus de valoriser les produits du terroir d’ici. La fierté, l’obstination et l’indépendance de la Distillerie St. Laurent se marient à merveille avec la créativité, l’audace et la perspicacité de 1001 Fondues. C’était le début d’un beau projet qui marque déjà l’histoire de la fondue.
UNE FONDUE AUX 1001 SAVEURS
L’une des vedettes de la Chic! Fondue au Whisky est sans aucun doute le Whisky 3 Grains de la Distillerie St. Laurent qui a d’ailleurs remporté une médaille d’or au prestigieux « International Spirits Challenge » dans la catégorie whiskies américains et canadiens. Il est produit avec des grains locaux et vieilli en bord de mer. De multiples arômes caractérisent ce whisky de maïs vieilli en fût neuf : grains céréaliers, touche de vanille, de cassonade et de fruits séchés, notes d’écorce d’orange ainsi qu’une pointe piquante de seigle. La lente distillation en alambic de style écossais offre une longue finale moelleuse et onctueuse. La deuxième étoile, et non la moindre, de cette fondue est la touche fromagée, la Chic! Fondue au Whisky est concoctée avec les fromages d’ici de la Fromagerie de l’Isle, de la Fromagerie Perron et de la Fromagerie Au Village. Elle est fraîche, corsée, sans additif alimentaire et sans lactose. Une innovation de taille !
NOS 1001 FONDUES D’ICI !
Toutes les occasions sont bonnes pour déguster nos 1001 Fondues. En plus d’être faciles à préparer, elles sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Il suffit de les chauffer dans un caquelon ou au micro-ondes. Nous offrons un format qui se glisse parfaitement dans la boîte à lunch ou dans la glacière pour apporter au chalet. Vous pouvez même en avoir en réserve dans le congélateur. Des fondues caméléons qui valorisent le terroir de chez nous et qui sont totalement parfaites pour tous les repas que ce soit sur le pouce ou dans des recettes plus élaborées.
*Pour 1001 façons de s’approprier la fondue au fromage, visiter le https://1001fondues.com/recettes/
1001 FONDUES : UNE ENTREPRISE FAMILIALE DE QUÉBEC
En 2010, Jean-Yves et Caroline Lapointe (père et fille) fondent 1001 Fondues après plus de 30 ans en restauration (Au Café Suisse et La Grolla). 1001 Fondues s’est taillée une place de choix dans le marché de la fondue au fromage au Québec, au Canada et même à Hong Kong ! Plus de 45 variétés de fondues concoctées à partir de fromages du Québec, des bières de microbrasseries locales, de cidreries, de vignobles et d’alcool de distilleries d’ici. Sa mission est de partager et de valoriser l’art et les plaisirs de la fondue.
La Chic! Fondue au Whisky : une fondue audacieuse et une myriade de saveurs qui mettent en valeur le terroir d’ici et qui vous comblera à chaque bouchée !
Crédits
Annonceur : 1001 Fondues Agence : 21 grammes
Photo : Marie-Josée Marcotte
Pour information
Caroline et Jean-Yves Lapointe
Coprésidents de 1001 Fondues
418 929-7195
caroline@1001fondues.com
jean-yves@1001fondues.com
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