De retour à Montréal pour sa 11e édition, le Salon international de l’alimentation bat une nouvelle fois un record d’affluence!
Montréal, le 9 avril 2014 – La 11e édition du Salon international de l’alimentation (SIAL Canada) et du Salon des équipements, des technologies et services pour la distribution alimentaire (SET Canada), qui avait lieu du 2 au 4 avril 2014 au Palais des congrès de Montréal, vient de fermer ses portes sur une édition historique à tout point de vue. SIAL Canada et SET Canada s’imposent sans conteste comme le rendez-vous incontournable de l’industrie agroalimentaire canadienne et nord-américaine.
Une édition record et plébiscitée
Avec 767 exposants et marques provenant de 43 pays répartis sur une superficie de 200 000 pieds carrés et quelque 14 685 visiteurs professionnels venus d’une soixantaine de pays, cette édition de SIAL Canada et SET Canada a été une nouvelle fois couronnée de succès tant sur le plan de l’offre que des visiteurs. Pour monsieur Xavier Poncin, directeur exécutif de SIAL Canada, cette édition 2014 confirme que l’empreinte ADN du SIAL Canada, à savoir sa forte représentation locale, son offre internationale unique et ses nombreuses innovations développées par les exposants de toutes origines est la formule gagnante de cet événement unique. « Si on doit retenir les faits marquants de cette année, c’est tout d’abord une croissance de 15 % qui permet au salon de Montréal d’être aussi grand que celui de Toronto, un record de visiteurs avec 14 685 professionnels, soit une croissance de 5 % par rapport à 2012, et enfin un nombre record d’innovations sur le Salon. Celui-ci est assurément LA plateforme de recherche et développement par excellence! »
Une dernière affirmation confirmée par les quelque 81 dossiers déposés cette année au concours SIAL Innovation, qui a vu GU Desserts, d’origine britannique, remporter le Grand Prix 2014.
L’événement a débuté avec une inauguration officielle à laquelle ont participé un bon nombre de dignitaires nationaux et internationaux, notamment M. François Gendron, anciennement vice-premier ministre et ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, ainsi que Mme Valérie Lobry, directrice générale du SIAL Group. La première édition de la Soirée réseautage de l’Industrie agroalimentaire, organisée par le Groupe Export Agroalimentaire, a connu un franc succès avec plus de 500 convives. Ce fut l’occasion de remettre un certain nombre de prix, dont celui du SIAL Innovation. La soirée s’est clôturée par un discours de Mme Valérie Lobry, qui en tant que représentante officielle de SIAL Group a invité l’assemblée à se joindre au 50e anniversaire de la marque SIAL, qui aura lieu du 19 au 23 octobre prochain à Paris (Parc des expositions de Paris-Nord Villepinte).
Une diversité d’événements exclusifs et captivants
Cette année, le salon a offert 10 conférences présentant des thèmes au cœur de l’actualité. Au cours de cette édition, SIAL Canada et SET Canada a également présenté des concours et des démonstrations pour promouvoir les produits et les entreprises qui innovent dans l’industrie.
OLIVE D’OR, le plus grand concours international d’huile d’olive extra vierge en Amérique du Nord, a attiré un nombre record cette année, avec 111 huiles participantes provenant de 14 pays. Douze huiles d’olive extra vierges soumises par des producteurs du monde entier ont été sélectionnées afin d’être couronnées Goutte d’or, d’argent et de bronze dans leur catégorie respective. Une nouveauté cette année: 4 coups de cœur sont venus rejoindre les rangs des meilleures huiles, tellement la qualité des produits présentés au concours s’accentue d’année en année.
LA CUISINE by SIAL s’est réinventée cette année avec des ateliers uniques offerts par des personnalités du milieu comme Jérôme Ferrer de l’Europea, le chef Samuel Pinard de la Salle à manger et les experts du Centre de recherche et d’expertise de L’ITHQ. Les ateliers étaient animés par Mario Martel. Les compétitions de chefs corporatifs ont elles aussi remporté un vif succès, affichant 14 grandes bannières : GFS, Compass, Le Choix du Président, Rouge Bœuf, Sobeys, Johnsonville Sausage, Marché Gourmand, Olymel, Unilever, Sodexo, Fleury Michon et Rational.
LE LABO Pour sa 1re édition, LE LABO a misé sur l’univers magique et inspirant de la pâtisserie ! Avec quatre chefs pâtissiers Meilleur Ouvrier de France (M.O.F) et une batterie d’apprentis-chefs à peine sortis de l’école Calixa-Lavallée, l’événement a séduit les visiteurs les plus gourmands! Offrant trois jours de spectacle sucré, Christian Faure, Jean-Marc Guillot et Norbert Vanier ont finalement dévoilé le dernier jour du salon une magnifique pièce montée célébrant le 50e anniversaire de la marque SIAL.
Fromage by SIAL a remporté un vif succès pour sa première édition. 26 formages provenant du Québec et de l’Ontario ont pu être dégustés tout au long du Salon. Les ateliers « dans la peau d’un juge », présentés par Patrick Tirard-Collet et Bernard Aurouze, cofondateurs des Prix Caseus, ont partagé leur passion et l’art de goûter un fromage aux visiteurs venus en grand nombre.
Le prochain salon SIAL Canada et SET Canada se tiendra du 28 au 30 avril 2015, au Direct Energy Centre de Toronto.
À propos de SIAL Canada & SET Canada
SIAL Canada et SET Canada font partie intégrante du SIAL Group, premier réseau mondial de salons dédiés à l’industrie alimentaire, avec 8 salons professionnels (SIAL Paris, SIAL Canada Montréal, SIAL Canada Toronto, SIAL China, SIAL Brazil, Expovinis Brazil, SIAL Middle East et SIAL ASEAN) et regroupant 12 000 exposants et 280 000 visiteurs de 200 pays. Mis en place en 2001, SIAL Canada est le fruit du travail de trois organismes, tous actionnaires de l’événement : l’ADAQ (Association des détaillants en alimentation du Québec), le Groupe Export agroalimentaire Québec-Canada et la société Comexposium (propriétaire des salons SIAL et filiale du Groupe Unibail
