Titre: Symposium 2013 – Nutrition et santé
Lieu: Hilton Montréal Bonaventure
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Description: Le symposium est organisé par l’équipe des diététistes des Producteurs laitiers du Canada. Parmi les sujets et les conférenciers, mentionnons :
• Rajavel Elango, Ph. D., Université de la Colombie-Britannique Besoins en protéines : De nouvelles méthodes de pointe démontrent que les recommandations alimentaires en matière de protéines pourraient être sous-estimées de manière significative dans tous les groupes d’âge. Ceci pourrait avoir d’importantes répercussions aux niveaux local, national et international.
• Douglas Paddon-Jones, Ph. D., University of Texas Medical Branch Les protéines : pour vieillir en santé : Consommons-nous la majorité de nos protéines au mauvais moment de la journée? De nouvelles données démontrent qu’une consommation de protéines répartie de manière plus uniforme durant la journée, ainsi qu’une consommation plus importante au déjeuner et au dîner (vis-à-vis ce que nous consommons actuellement), pourraient maintenir nos muscles en santé et prévenir la perte de masse musculaire avec l’âge.
• Angelo Tremblay, Ph. D., Université Laval Les protéines et la gestion du poids : Découvrez comment une augmentation de l’apport en protéines pourrait améliorer la perte de poids à long terme et le maintien de la perte de poids, particulièrement en combinaison avec une activité physique régulière.
• Démonstrations pour les diététistes Les protéines dans la cuisine :Une démonstration pratique démontrant comment incorporer des sources de protéines de qualité supérieure à des recettes faciles à préparer.
Heure début: 08:00 Date: 2013-12-05 Heure fin: 12:15
