Gastronomia: des produits qui n’ont pas froid aux yeux

En 1998, Vincent Mahé quitte sa Bretagne natale et débarque à Montréal comme représentant de Vergers Boiron. Aujourd’hui, son entreprise Gastronomia se positionne comme le leader en importation de produits surgelés de qualité en Amérique du Nord. Par Julie Lesongeur Après avoir distribué les purées de fruits de l’entreprise française Vergers Boiron pendant deux ans, Vincent Mahé décide de se lancer dans l’importation de produits surgelés européens. Avec son cousin et vice-président Jean-Philippe Brouillet, il fonde Gastronomia et devient rapidement le leader canadien sur le marché des viennoiseries importées de France. En constante croissance depuis ses débuts, l’entreprise offre aujourd’hui aux représentants du milieu hôtels, restaurants et institutions (HRI) un catalogue de plus de 250 produits surgelés. (…)