Matt Loose, directeur, firme d’experts-conseils en durabilité Stratos Inc, nous livre dans cet article daté de septembre 2011, les cinq tendances à surveiller en ce qui concerne la durabilité du secteur alimentaire canadien.
Ces cinq tendances sont-elles devenues des références, deux ans après ?
1. Nutrition et santé – Une « génération de lecteurs d’étiquettes »
2. Production écoefficace
3. Relier les points de la chaîne d’approvisionnement
4. Eau « virtuelle »
5. Explosion du nombre de normes
Lire l’article au complet ici
