Aliments Ultima a lancé à travers tout le pays le nouveau yogourt Iögo 0% avec extrait de stevia, un édulcorant 100 % d’origine naturelle sans calories. Cette innovation sur le marché canadien du yogourt arrive un an à peine après le lancement remarqué de la marque Iögo. Iögo 0% avec extrait de stevia est un yogourt sans gras, sans gélatine, sans colorant ni arôme artificiels avec une touche de sucre de canne à 50 calories par pot de 100 g. Il s’ajoute à la gamme de yogourts Iögo 0% et est offert dans les saveurs de framboise, bleuet, vanille et mangue-fruit de la passion.
L’extrait de stevia
L’extrait de stevia est un édulcorant 100 % d’origine naturelle et sans calories fait à partir des feuilles de la plante de stevia (Stevia rebaudiana). Son procédé de fabrication est le même que celui des arômes naturels. D’abord connue sous le nom d’« herbe sucrée », la plante de stevia est originaire du Paraguay en Amérique du Sud. Au cours des siècles, les gens ont traditionnellement cultivé, récolté et utilisé les feuilles de cette plante pour sucrer naturellement leurs tisanes ou leurs aliments. Son goût est de 200 à 300 fois plus sucré que le sucre blanc. Utilisé en toute petite quantité, l’extrait de stevia peut remplacer une partie du sucre habituellement utilisé dans les produits alimentaires.
