On ne cesse de dire que les économies américaine et canadienne sont très intégrées. Vrai ? Oui et non. À y regarder de plus près, les marchés des États-Unis et du Canada se différencient, et cela est encore plus remarquable en agroalimentaire, lorsque la comparaison porte spécifiquement sur le Québec.
Par Lionel Levac
Bien sûr, le marché canadien est intéressant pour les Américains. Les consommateurs, que nous sommes, ont les moyens et l’habitude de débourser des sommes relativement importantes pour leur alimentation. En termes de pourcentage, c’est un peu plus qu’aux États-Unis. Au Québec, les ménages y consacrent 15,5 % de leurs revenus, soit 2,3 % de plus comparativement à la moyenne canadienne. Même si la concurrence sur le marché de détail est assez vive, notre marché en est un d’abondance, pourrait-on dire, comparativement à plusieurs régions du monde où l’accès aux aliments est difficile faute de capacité de payer des consommateurs…
