Qu’est-ce qu’un pesticide? Sous ce nom générique, qui regroupe les herbicides, les insecticides, les parasiticides et les fongicides, se cache une multitude de produits qui combattent les nuisibles afin d’obtenir une bonne production agricole ou horticole. L’utilisation des pesticides est contrôlée, car ces produits ne sont pas sans danger. Les normes diffèrent d’un pays à l’autre, et le contrôle des résidus de pesticides n’est pas une mince affaire.
Propos recueillis par la rédaction.
Nos intervenants nous éclairent sur le sujet:
Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ)
Ministère du Développement durable, de l’Environnement et des Parcs (MDDEP)
Christine Jean, responsable du comité « technique et réglementaire », CTAC
Francesca Cicchetti, professeur, faculté de médecine, Université Laval
Le rapport sur les résidus de pesticides 2007-2011 indique un dépassement de la norme réglementaire de 1 % des fruits et légumes frais du Québec, contre 7 % pour les produits d’importation[1]. Y a-t-il un manque de contrôle en matière de résidus de pesticides sur certains produits alimentaires importés? Qu’en est-il des produits québécois?
MAPAQ : Le contrôle des produits importés relève de …
[1] Laboratoire d’expertises et d’analyses alimentaires, Résidus de pesticides dans les fruits et légumes frais vendus au Québec 2007-2011, Québec, MAPAQ, avril 2012.
