La nanotechnologie a le potentiel de révolutionner le secteur de l’emballage. Toutefois, si elle représente une opportunité considérable sur les plans économique et social, elle soulève un certain nombre de questionnements d’ordre sanitaire, environnemental, éthique, politique et réglementaire.
Par Islem Yezza, Directeur technique et développement des affaires, Cascades
Les emballages alimentaires actuels doivent contribuer à la préservation de la salubrité et des propriétés organoleptiques et nutritionnelles du produit emballé, à la prolongation de la durée de vie des aliments, à la protection de l’environnement, à l’accroissement…
