Le nom est entré dans le vocabulaire courant en France; il n’est pas rare qu’à la boulangerie, on demande à acheter une « banette » plutôt qu’une « baguette ». Car Banette n’est pas qu’une marque de boulangerie : c’est aussi un produit phare. La baguette aux bouts pointus qui évoque le façonnage à la main est devenue le symbole d’une mission d’entreprise, celle de fournir un pain d’antan et de mettre en valeur le boulanger-artisan. Et avec l’aide de ses partenaires locaux, Ventes Rudolph et le meunier NutraSun Foods, Banette International installe progressivement ses quartiers au Québec.
Par Caroline Larocque-Allard
Le géant de la boulangerie française, Banette, est apparu en septembre 2011 dans le paysage alimentaire québécois. L’entreprise estime que la Belle Province (…)
