Déjà, dans l’ancien temps, nos grands-mères le plaçaient sur la première tablette de leur armoire à pharmacie. Aujourd’hui, les scientifiques sont nombreux à s’intéresser aux bienfaits de l’or blond. Et ce n’est peut-être qu’un début…
Si l’on en croit Geneviève Béland, directrice de la promotion à la FPAQ (Fédération des producteurs acéricoles du Québec), l’information et les données relatives au sirop d’érable étaient encore méconnues il y a six ou sept ans. (…)
Par Julie Caron
