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Food manufacturers are prioritising food-waste reduction at all stages of production, and in doing so, are reducing costs too. Lire la suite >>

The protein transition is often viewed as the path to a sustainable food system. How can circularity complement it in reducing emissions and land use in food? Lire la suite >>

Packaging now needs to be not only renewable, recyclable, or compostable, but consumers also expect clearer and more transparent recycling information, especially when dining out at cafes and restaurants. A… Lire la suite >>

(Mississauga) Les Aliments Maple Leaf cèdent leurs activités porcines à une nouvelle société cotée en Bourse, a annoncé l’entreprise mardi. Lire la suite >>

ON A GOÛTÉ / Pour simplifier l’ajout de légumes au menu de vos repas maison, l’entreprise québécoise Épurée a dévoilé récemment deux nouvelles purées: une aux betteraves et au sirop… Lire la suite >>

L’huile de caméline, une alternative moins dispendieuse à l’huile d’olive ? On en parle avec une productrice. Lire la suite >>

Alors que Santé Canada s’apprête à autoriser la vente de produits issus du clonage animal sans étiquetage obligatoire, les consommateurs risquent de perdre la traçabilité sur ce qu’ils mettent dans… Lire la suite >>

L’entreprise québécoise Grazy lance un dessert glacé Barbie à saveur de gâteau de rêve, en collaboration avec Mattel, pour les 65 ans de la poupée légendaire. Lire la suite >>

L’incubateur-accélérateur de la Ville de Québec pour les entreprises en transformation alimentaire a tenu récemment, au Grand Marché de Québec, un événement de reconnaissance de ses cohortes 9 et 10… Lire la suite >>

Un nouveau logo sur des produits alimentaires propose aux Canadiens de se fier à leurs sens pour éviter le gaspillage alimentaire. Le pictogramme « Observez, sentez, goûtez  » est une initiative… Lire la suite >>

« Les barres ! J’ai le goût d’en rire, mais encore plus d’en pleurer », m’a écrit une lectrice à la suite d’une chronique dans laquelle j’exposais l’incroyable complexité du… Lire la suite >>

Lors de sa chronique économique à l’émission de Louis Lacroix, mardi, François Gagnon traite notamment de l’inflation alimentaire qui est loin d’être terminée au Québec. Lire la suite >>