Nouvelles

En collaboration avec les humoristes Louis Morissette et Phil Roy, la Station Agro-Biotech de Saint-Hyacinthe a lancé mi-novembre Trema, le tout premier café au lait en canette produit au Québec. Lire la suite >>

Tomato is king at Kraft Heinz, so it’s little wonder the blue chip has an army of people dedicated to ensuring its annual supply of 600m bottles of ketchup Lire la suite >>

Robot use will increase, more food deliveries will be made and food waste will be consigned to the past… how food tech will evolve. Lire la suite >>

Europe-wide salt reduction regulations have pushed food and bev makers to innovate since 2007. So, how is industry cutting salt and what NPD is emerging? Lire la suite >>

Saviez-vous que non seulement le secteur bioalimentaire occupe une place importante dans les activités économiques au Québec, mais il contribue aussi à leur déploiement en région? Lire la suite >>

La qualité et l’origine de la nourriture servie dans les hôpitaux font souvent l’objet de critiques. Au Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux (CIUSSS) du Centre-Sud-de-l’Île-de-Montréal, le… Lire la suite >>

Dans l’industrie agroalimentaire, un secteur en constante évolution, la convergence de la gestion du cycle de vie des produits (PLM) et de l’intelligence artificielle (IA) va modifier la façon dont… Lire la suite >>

La menace du président Donald Trump d’imposer des tarifs de 25% aux produits canadiens dès son retour à la Maison-Blanche, en janvier, pourrait avoir de graves conséquences pour les consommateurs,… Lire la suite >>

Sugar reduction is possible in confectionery, UK charity Action on Sugar confirms, with efforts to lower sugar prompting transparent ingredient labelling in 2025. Lire la suite >>

Food and beverage brands are embracing brevity, with growing numbers of limited-edition products launched. So, what’s the reason behind this new trend, and is it here to stay? Lire la suite >>

COP29 has drawn to a close. How significant was its progress towards making food more sustainable? Lire la suite >>

Food and beverage trends are going head-to-head, as different attitudes to eating styles compete for supremacy. So, which will emerge victorious in 2025? Lire la suite >>