Tendances et consommation
Fusion cuisine is commonplace in restaurants today – consider the popularity of taco pizza and sushirittos – so it’s no surprise that seasoning ingredient companies are succeeding with interesting fusions… Lire la suite >>
Deux tiers des importations françaises de tournesol proviennent d’Ukraine, principalement pour la fabrication d’huile et de tourteaux pour l’alimentation animale. Lire la suite >>
Un nouveau terme valorisant, « fromage fermier », est désormais réservé aux fromages fabriqués à la ferme à partir du lait du troupeau, a annoncé le ministère de l’Agriculture, des… Lire la suite >>
BEAUHARNOIS – Les propriétaires de l’hydromellerie Miel Nature, située à Beauharnois, en Montérégie, ont commercialisé il y a quelques mois ce qu’ils considèrent être l’une des toutes premières vodkas à… Lire la suite >>
Spatula brings gourmet flash-frozen meals, ready in 10 minutes, to consumers’ doorsteps Lire la suite >>
Canadians want to trim their grocery bills, but many find coupons are more trouble than they’re worth. Lire la suite >>
This week’s new launches take in Zizzi’s largest ‘at home’ range, while a start-up has introduced ready-to-go overnight oat jars aimed at time-poor commuters seeking a tasty and convenient breakfast… Lire la suite >>
Whether it’s traditional or plant-based, Canadians have a growing appetite for yogurt Lire la suite >>
L’une renouvelle l’offre de protéines végétales, l’autre s’attarde au gaspillage ; deux jeunes entreprises du Bas-Saint-Laurent font le pari que l’avenir se trouve dans les aliments inexplorés ou rejetés, et… Lire la suite >>
Unilever is switching out 93% of its plastic from Carte D’Or ice cream tubs in the UK and replacing it with responsibly sourced paper. In Israel, Capsoil FoodTech has developed… Lire la suite >>
Rick Williams is on the podcast this week to talk about what the food and beverage industry is going to need to get better at if we’re going to improve… Lire la suite >>
Cette année, Recyc-Québec porte le drapeau québécois de la première Semaine mondiale d’action contre le gaspillage alimentaire. Depuis 2018, la Société est partenaire de la campagne canadienne J’aime manger, pas… Lire la suite >>
