Tendances et consommation

C’est hier qu’avait lieu, à la Ferme 5 étoiles de Sacré-Cœur, le Sommet agroalimentaire de La Haute-Côte-Nord. Plus d’une cinquantaine de participants ont pu s’inspirer des conférences données sur place,… Lire la suite >>

ÉDUCATION. Le Centre de formation professionnelle (CFP) Paul-Rousseau a observé une hausse des inscriptions dans les programmes de cuisine et de pâtisserie, depuis la cure de rajeunissement du secteur de… Lire la suite >>

Il y avait déjà des pressions sur les prix des aliments, mais la guerre en Ukraine les exacerbe, soutient l’économiste en chef chez Desjardins, Jimmy Jean. Lire la suite >>

President’s Choice-brand chicken Kyiv will be available in stores later this summer Lire la suite >>

En réaction à la deuxième lecture du projet de loi C-252, la Coalition québécoise sur la problématique du poids (Coalition Poids) réitère l’importance d’avoir une Loi canadienne qui interdit la… Lire la suite >>

In search of new meal ideas during the pandemic, many home cooks turned to meal-kit delivery services. Post-pandemic, it appears demand has peaked. Lire la suite >>

Depuis octobre 2015, Moisson Mauricie/Centre-du-Québec a davantage contré le gaspillage alimentaire avec l’implantation d’un programme de récupération dans les épiceries. Le programme a également permis d’ajouter des produits qui n’étaient… Lire la suite >>

Les consommateurs doivent se préparer à subir un choc inflationniste à l’épicerie. Les augmentations de prix des aliments constatées jusqu’ici ne sont qu’un pâle aperçu de ce qui est à… Lire la suite >>

Des musées autochtones servent des mets traditionnels dans un esprit de réconciliation et d’affirmation identitaire Lire la suite >>

The company is teaming up with Pulpex to create a bottle made from 100% sustainably sourced wood pulp Lire la suite >>

Pesto, bioéthanol ou crème «anti-âge» à base d’algues: l’algoculture est en plein essor au Québec et a un potentiel immense tant dans l’alimentation que dans l’industrie cosmétique ou l’énergie. Lire la suite >>

Anne et Catherine Monna, les sœurs derrière Cassis Monna & Filles, débutent un nouveau projet en acquérant La Boulange, une boulangerie artisanale située à St-Jean-de-l’Île-d’Orléans. Dès la fin juin, le… Lire la suite >>