Tendances et consommation

L’inflation heurte les dépenses courantes d’une majorité de Canadiens
(Ottawa) Une enquête menée en avril dernier démontre que la hausse des prix à la consommation a déjà eu une incidence sur la capacité de trois Canadiens sur quatre à… Lire la suite >>
Making Health Claims: Follow the Science, Not the Hype
The connection between health and diet has been clear for decades, so it’s no surprise that food manufacturers often want to tout the health benefits of their products. After all,… Lire la suite >>
IRI Reveals The Top Selling New Products of 2021
Dr Pepper & Cream Soda was the top-selling new product of 2021, and the top seven products all were beverages, most of them with bubbles, according to the annual New… Lire la suite >>
Transformation des aliments : à la recherche d’un système de classification fiable
Le développement des procédés industriels de transformation des aliments a permis de rendre l’alimentation facile d’accès, variée en toute saison, et pratique pour tous. Cela a abouti à l’augmentation de… Lire la suite >>
Frozen treat sales heating up
Consumers’ desire for indulgence across a wide range of products will benefit retailers and manufacturers this summer Lire la suite >>
Quels aliments favorisent le réchauffement climatique ?
La production de nourriture destinée à la consommation humaine génère à elle seule 37 % des émissions globales de gaz à effet de serre. Notre alimentation a donc un impact… Lire la suite >>
Prix des aliments: un délicat exercice d’équilibre pour freiner l’inflation
Nous sommes actuellement bombardés d’informations sur la hausse des prix à la consommation qui font augmenter notre niveau de stress à la même fréquence. Lire la suite >>
Deux exemples d’établissements de santé qui offrent plus d’aliments locaux dans leurs menus!
Avec la pandémie et la crise climatique, on se questionne désormais davantage sur les notions d’autonomie et de sécurité alimentaire. On constate aussi qu’il y a un intérêt significatif et… Lire la suite >>
Un guide pour vos excursions botaniques au marché d’alimentation
L’ouvrage Légumes et fruits frais vous aidera à découvrir les espèces végétales qui garnissent les tablettes et le monde de saveurs qu’elles vous ouvrent. Lire la suite >>
La transformation de Walmart est en route pour le meilleur
Devenu un géant omnicanal grâce à ses succès dans l’e-commerce, le groupe rivalise avec Amazon. Son maillage territorial et son offre alimentaire à bas prix sont des atouts en période… Lire la suite >>
Élections ontariennes : des plans pour faire face à la hausse du coût des aliments
Trois des quatre principaux partis politiques de l’Ontario promettent de prendre des mesures pour réduire le prix des aliments, mais un expert affirme que certains des principaux facteurs à l’origine… Lire la suite >>
Insécurité alimentaire: le Canada investit dans l’industrie agroalimentaire africaine
Afin de faire face à l’insécurité alimentaire mondiale, le gouvernement du Canada a investi 100 millions $ dans la croissance des PME agroalimentaires d’Afrique. Lire la suite >>